一口入口,酥脆香甜,那香味道里,带着一很醇厚果香味,如果亲目睹,道菜用鱼鳞制作,怕相信吃在嘴里,其实只鱼鳞片。
给爷子吃上几颗,中年脸一喜,道:“吃了,吃了。”
虽然爷子看上去些呆滞,但他能感受到自己父亲,吃下去脸上微微变化,心中禁对下一道菜更期望起。
然而赵客似乎并继续做下道菜意思,而拿出了其他食材开始快切割,包括前山菇,竹笋,在赵客刀锋下迅被切片,一脑全进鱼肚内,直至将鱼腹才封闭伤口。
用一层层盐,开始将整条鱼给覆盖起,拍打瓷实,直接放进身烤箱里。
个动作,让中年心里一阵心疼,可一整条鱼,做成全鱼宴都富裕,可赵客干脆直接全扔进烤箱,未免些太浪费了。
再说糊上那厚一层盐,鱼能吃?别到时候吃下去变成咸菜了?
虽然心里带着疑惑,但中年强忍着质问出,敢,而出于对赵客厨艺信任。
去年在里尝到过味道,他现在想起,都能感觉到舌尖留余味美味,样厨师,整个h省都未必能找到另一位。
“好?”
转看着时间过去了半个小时,赵客始终要出烤箱意思,中年忍些焦距。
“再等等。”
赵客理他,从热锅里取出里面泡温杏花酒,酒赵客自己酿,封存大概两三年年头,原本留着给自己喝。
但今天道菜太特别了,赵客想想去,只壶酒能配得上道菜,打开酒坛封口,那淡淡香味从酒中溢出,令闻欲醉,连迟钝呆滞爷子都忍将目光看过。
“叮!”
时听到烤箱提示声,将那条鱼从烤箱里拿出,只见外面白盐,被烤些黄了。
见状,中年心中顿时忍悬了起。
只见赵客拿刀背轻轻一敲,将外面盐壳砸开,盐壳固态,很轻松就能取下。
而取下盐壳,只见里面整条忘了鱼就躺在里面,散着一浓烈果香味。
切开鱼表皮,细致白润质里带着纹理,比那些所谓神户牛更具引力。
将鱼放在盘中,需要任何调料加工,只用刷子蘸上一点温好酒,在上轻轻一抹,顿时酒香,果香混合在一起,那种气味让中年忍咽下一口吐沫。
端上盘,中年先将鱼放在自己父亲嘴边,轻轻喂进去。
爷子吃下口鱼,原本浑浊神中生出一抹芒,细润口感,像豆腐一样丝滑,果香和酒香味道,并掩盖掉条鱼本身鲜美,反而更将其衬托到了极致。
只见爷子原本垂落手颤颤抖抖抬起,自己拿起筷子,将盘中鱼放进口中。
细细品味着至鲜至醇鲜香,种味道,许在一刹那,永远烙印在心里。
见状,中年神一振,抬头看向赵客,欣喜若狂道:“吃了,吃了。”
看到爷子痴傻目光中,逐渐生出光芒,赵客专注神逐渐放松下,每一位食客意,对他说,就一种成就。
如果世界上一种药,能够令感到快乐,赵客相信,种药名字,就叫做美食。
而对自己而言,将每一道菜挥到极限,就自己最大成就。
时,只见爷子吃力夹起自己碟中鱼,放在中年盘子里,那一刹那瞬间。
时间迅穿梭,中年仿佛看到年幼时自己和父亲餐桌旁,父亲将碗里那块放进自己碗里。
“吃、吃、吃鱼。”
爷子目光凝视着中年,吃力说道。
听到句话,位年龄快要半百中年,看着碗里鱼,脸上露出笑容,“爸,吃,吃。”
只见中年低着头,哽咽着声音,把鱼放进自己嘴里,鱼鲜美许他尝出了,但那份父爱,让他心里感觉到了最好吃鱼。
看着自己儿子秃脑袋,神中流露出一丝溺爱,手轻轻放下筷子,便再抬起……
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