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第78章 生化武器(第1页)

江如玉说的头头是道的,江建国就直点头,这个侄女弄这些有数着呢。

江俊俩回来就看到院子里那个大猪头,孔雪芳还给吓了一跳,江俊倒是笑了:“别怕,我跟你说,如玉这丫头做卤味有一手,哟,这是蝲蛄啊,谁弄得?”

江俊扭头又看到了那盆蝲蛄,江如玉笑着说:“我去河边玩,正好看到了,我以为是小时候在姥爷家吃的小龙虾呢,后来来了一群孩子,听他们说才知道这东西叫蝲蛄,有啥不一样吗?”

“它们是同一个属科的,都是蝲蛄,味道嘛,蝲蛄更鲜美,肉质更好吃一点,我也没吃过几次,你可真是长了一张好吃嘴,这都让你找着了。”

江俊知道这个妹妹就是喜欢吃一些没肉的东西,吃鸡喜欢吃翅膀,鸡脚,这些,还有螃蟹这种吃着费事又没有多少肉的东西。

“嘿嘿,好吃不就行了,大伯你把猪头清洗了,二哥你刷蝲蛄,做饭我就当仁不让了。”

这么好的食材可别浪费了。

“行,按你说的来。”

几人都忙活了起来,孔雪芳就跟着打下手。

等江建国在儿子的帮助下把猪头的毛清理干净,又把猪头用斧头劈开,就放在大锅里先过一遍水,之后加入大料后开始煮,这玩意儿且得等呢。

“咱先做饭吃吧,这猪头得几个小时呢。”

江如玉把清洗干净的黄瓜先拍拍拌个凉菜,在把炒蝲蛄的配料切好,江俊就准备烧另一口小锅了。

孔雪芳就在一旁看着,准备跟小姑子学学手艺。

铁锅烧热放猪油,再把姜片葱段,蒜片辣椒一起放进热油里,孔雪芳看着小姑子放了那么多的油抽了抽嘴巴没有说什么。

这个菜就得油大一点才好吃,油炸出香味把洗干净的蝲蛄放进锅里翻炒,很快蝲蛄就变了颜色,由于放了不少的辣椒,厨房里很快就传出呛人的油烟味,孔雪芳这个川妹子准备的辣椒可以说是生化武器,非常恐怖。

江如玉也没想到这辣椒这么辣:“哎呀吗,失策了,忘记了,我们燕京的辣椒可跟嫂子家的辣椒不一样,这也太辣了,咳咳,我去,我出去喘口气。”

江如玉没忍住被生化武器给轰出来了,江俊跟孔雪芳谈对象后倒是变得能吃辣了,他笑着道:“我也忘了提醒你了,这辣椒是雪芳从老家带的,辣的很。”

孔雪芳有点抱歉的说:“这么辣,怕是这菜你们得涮着开水才能吃了。”

“没事,越辣越开胃。”

江如玉也不是不能吃辣,但是肯定比不上川省人啊。

这个菜的后半段都是孔雪芳炒的,还好,她手艺很好,咸淡正好,有了这个意外,河蚌江如玉就放了两三个辣椒,炒了一碟子辣炒河蚌,还有一个蘑菇炒青菜,最后又烧了个鸡蛋青菜汤。

这菜很是丰盛了,她们爆炒蝲蛄的香味霸道的很,东边和前院的知青们都闻到了:“这味道一猜就是雪芳又在炒辣椒了。”

“今天这个不只是辣味啊,还很香啊。”

“听说江俊爸爸在村里买了公鸡兔子啥的,还去公社买肉了。”

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