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第84章 还是摆摊最靠谱（第2页）

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在看到田帅的头条后大家热泪盈眶。

天晓得这两天他们是怎么过的，吃着别的食物，脑海里浮现的全是宋杰的盒饭。

那种食不知味的感觉，比等待高考到来还煎熬。

【白日梦想家:天啦噜！

我的味觉要回来了。

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【说曹操，关羽到:今天我就是早退也要去排队买饭，犹豫一秒都是对这两天食不果腹的不尊重。

】

【和尚洗用飘柔:赶紧通知老师，免得他们又拖堂。

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【……】

宋杰回家后立马淘洗米饭放进蒸饭柜里蒸煮。

清洗干净茄子后一键去皮，一键切成条。

猪肉一键剁成肉沫，梅香咸鱼清洗后一键切丁。

宋杰感叹有这个一键功能真的太轻松。

起锅烧油，下入茄子油炸后捞出控油。

再次起锅烧水，加入油炸过的茄子过一遍水去油，吃起来才不会太油腻。

过水后宋杰把茄子捞出，控出水分后备用。

因为要做的量太多，宋杰直接取出两三个大盆子调配酱汁。

盆子中加入生抽、蚝油、淀粉和少量白糖，加入清水后搅拌均匀。

起锅烧油，油热后加入肉沫炒散，再加入咸鱼丁翻炒出香味，加入蒜末爆香。

加入茄子，倒入调配好的酱汁。

做的分量太多，宋杰没有特大号砂锅可以煲咸鱼茄子煲，只得全部倒进汤桶里焖煮。

处理好咸鱼茄子煲，宋杰开始料理麻婆豆腐。

他取出菜市场豆腐批店老板送过来的豆腐。

一键把豆腐切成厘米左右的正方形，倒入开水中，撒入一勺盐，去除豆腥味，让蛋白凝固不易碎。

浸泡出血水的牛肉，一键将牛肉切成牛肉末。

麻婆豆腐是非常出名的川菜，选用牛肉一来是其营养成分丰富，二来给食物增加浓郁的口感，让味道更鲜美。

起锅烧水，倒入豆腐，倒入些许老抽给豆腐上色后倒进盆子里吸吸热气。

热锅凉油，宋杰油放的稍多，沿着锅润油，防止牛肉末下锅时黏锅。