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18 第十八碗面（第2页）

他们说得热闹，陈洁看了眼默默和核桃酪的孙伟，瞬间就后悔了。

周蕙爸爸嗓门大，她也听见了，这绿豆汤好喝，但是谁没喝过绿豆啊，即便加了百合也只是绿豆汤啊！

可她想换核桃酪又觉得不好意思，总觉得今天是周蕙请客，她左一碗右一碗的，好像非要占这点小便宜似的。

她在这里思前想后，旁边孙伟几个盛的都是核桃酪，那味道虽说淡淡得，但总是时有时无地钻进她的鼻子里，让她更难下咽了。

好在她选的牛杂面，一会儿还是吃面吧。

偏偏这时，周蕙爸爸又忽然问：“哟，老板你这真是手工抻面啊，多少年不见手工面了。

我们经常吃的那家面馆，老板最近几年也换了机器面，死面软烂得，难吃得要死。”

他说话时，姜月微正手腕用力，抻长面条，用力地甩在桌案上，砰砰声有节奏又响亮。

她没听见周蕙爸爸说了什么，甩了面条扔进锅里时，眼角余光瞟见旁边站了个人，“您要什么？”

周蕙爸爸给她吓了一跳，好在是在面案前，她习惯性地忍住了。

“我就想问问，我的面能换成炸酱面吗？”

周蕙爸爸眼睛往面案上瞟，看那面团微微黄，搓着手满意地问，“再要两碟牛杂和一个卤蛋，这样行吗？”

姜月微笑了，“这有什么不行的。

不过炸酱面是小碗干炸，您可能得等一会儿，有点慢。”

“那没事，你先给我盛两碟牛杂我们下酒。”

周蕙爸爸拿着两碟牛杂美滋滋地回到座位上，还跟老伴和亲家说：“我眼力好吧，我就说那面不是普通白面。

这种面才有劲儿有味道，退伍之后都很少吃到了。”

周蕙红着脸，她爸就是这样，遇到好吃的话是真多。

牛杂面先上来了，几人吃得满口留香。

这种简单家常的食物不像宴席上精而细作，虽然用料简单，做法也没那么繁复，但最合肠胃。

热辣辣的夏天，吃一碗香辣爽利的牛杂面、喝一口热汤，或是吃一碗润滑适口的三鲜打卤面、再喝一碗淡淡的核桃酪，整个胃肠都舒适熨帖了。

陈洁默默吃着牛杂面，她也不顾究竟打不打脸了，这面确实好吃，晚上给儿子也带一份，这个暑假过去就要升高中了，眼看着个子开始猛劲窜高，这夏天却没胃口吃东西。

她什么都试过了，甚至连网上说的什么肯德基医院、麦当劳诊所都试了，儿子也就吃个两三口，可乐倒是猛灌。

她做饭也不算多好吃，不如试试牛杂面。

陈洁心里也打鼓，她儿子吃上极其挑嘴，牛杂这种杂碎肉她都担心他不吃。

正犹豫着，她就听到周蕙爸爸又在夸：“袁枚在《随园食单》上提过，‘有味使之出，无味使之入’。

这牛杂是半点腥膻味都没有，反而你嚼的时候就现是越嚼越香。”

他还要继续说，被周蕙妈妈打断了，“吃还占不住你的嘴。”

周蕙也不好意思地和陈孙两人笑笑：“我爸就是爱吃，遇到吃的再喝点酒就开始啰嗦。”

她还以为陈洁会嫌她爸聒噪，这几个同事里，陈洁平日看着还说话，其实最自命清高，不是嫌这就是嫌那，但她还是老员工，周蕙也不敢得罪。

没想到陈洁忙摆手：“我觉得叔叔说得挺对的，我还能学到不少东西。”

周蕙和孙伟都惊讶地看了陈洁一眼，倒是周蕙爸爸听到有人夸他高兴起来，被周母生拉硬拽才没坐过去和陈洁聊天。

其他人的面很快都做出来了，姜月微把最后一把面扔进锅里，开始炸酱。

小碗干炸，顾名思义，不是大锅饭，只出这一小碗。

自然比其他的要精致些。

不过也就是取一个家常口味