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第3章 这就是红卤的威力(第1页)

:8点,卤水彻底形成!

扑香的味道,充盈着整个后厨。

此时卤料已经彻底激发出属于它们的光辉时刻!

眼看到了时间,杨毅打开不锈钢桶盖,忍不住用鼻子嗅了嗅。

“嗯!

就是这个味道,比前世任何一种卤味都要香!”

按照系统给予的卤味知识中的标准味道,闻到香味后杨毅满意的点了点头。

随后,他拿出已经彻底清洗干净的猪头肉,直接放入锅中。

目前卤水还没有油脂,必须得先卤制猪头肉让卤水增加油脂才能进一步提升卤水的香味。

这样在中午营业的时候,猪头肉也能够完全凉透,进行冷吃。

猪头肉冷吃热吃都可以,就是不适合温吃,按照杨毅自己的口味还是觉得猪头肉冷吃最好。

“我去,好香啊!”

正在杨毅往卤水中放入猪头肉时,后厨后门传来一道声音,随后黄志强冲了进来。

这个时间点也是他来档口准备中午所需菜品的时间。

走到杨毅身边,黄志强看着锅中的猪头肉喉咙忍不住滚动了几下。

他没有吃早饭的习惯,但现在闻道这股卤香味,他恨不得吃下一整个猪头。

“兄弟,你这太夸张了,我在食堂后门都闻到香味了。”

黄志强咽下嘴中的口水后,看着锅内的猪头肉眼冒精光的说道。

进入杨毅2号档口的后厨后这股香味更加的浓郁,仿佛透过了身体的每一个毛孔,最后游离进鼻腔里面。

让黄志强的口水止不住的分泌。

“早啊,强哥。”

杨毅不置可否的笑了笑,打了声招呼。

开玩笑,这锅卤水他可是非常用心制作的,而且还是卤味中香味穿透性最强的红卤,不香才怪。

“兄弟,牛逼,我昨天还替你操心卖卤味能不能成,看来是哥哥多虑了,等卤好了一定要给哥哥尝一尝!”

黄志强热络的与杨毅套着近乎,只希望待会儿能尝到这香气扑鼻的卤味吃到嘴里是什么味道。

而他也丝毫不担心杨毅的卤味,会对他的生意产生影响,毕竟不是一个品类,

更何况他刚才扫了一眼厨房,杨毅这里除了卤味什么都没有。

这就意味着,杨毅的卤味说不定能带动他那里的生意!

不可能学生都只吃卤味不吃主食吧!

总得有点搭配不是。

“好,没问题。”

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