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第56章（第2页）

☆、香菇肉酱

季长歌朝着南风挤眉弄眼，“真有你的！”

她还在寻思如何将人给搞回去，南风倒是提前一步将事情给解决了。

“是你太忙了，没有想到。”

南风说道。

季大姑走了，季长歌觉得自己的耳根子都清净了。

第二天吃午饭的时候，还特意给做了大白馒头，每人两个，配着昨儿做的泡椒凤爪，滋味可谓一绝。

凤爪数量多，自然也是吃不完的。

季长歌寻思着，将凤爪分给来干活的人，各自拿了一些回家去了。

天气一开始变冷，气温下降就很快了。

等院子里的青菜都吃得差不多的时候，这十里八村的萝卜也都被收得差不多了。

尽管马老爷一再表示酸萝卜很是畅销，季长歌还是决定暂时歇业了。

冬天是培育菌子的好时候，为了顶替酸萝卜造成的市场空白，她近来研究了许久，终于将豆瓣酱和豆豉菌子酱给做出来了。

菌子不是什么稀奇东西，到了季节山里多得是。

但要将菌子的价值给提高，就要进行一定的加工。

院子里的菌子可以采摘了。

豆豉已经被季长歌做成了黄豆酱，今儿李大叔买了五花肉回来。

季长歌将五花肉剁成碎末，用酒和少量盐腌制一刻钟。

刚刚采摘下来的香菇切成小丁，姜葱蒜干辣椒炒香，五花肉下锅爆炒，直至水分被炒干。

随后加入酱油、糖，再将香菇给放进去继续爆炒，加入黄豆酱，焖上片刻，待锅内香气浓郁，再将葱花加入其中，再将锅内的香菇肉酱给盛起来。

满满一大海碗的香菇肉酱，烫上青菜，煮一碗清汤面，再用大勺子挖上满满一勺的香菇肉酱，拌到汤面里去。

面条劲道柔软，青菜青葱欲滴，香菇肉酱既辣又香，给原本寡淡的面条添上一份浓厚。

午饭是每人一大碗面条，辣口的香菇肉酱让人欲罢不能。

季长歌满意地看着几个孩子将一海碗的香菇肉酱给吃干净，确定自己的这个老干妈替代品，做得还是非常不错的。

作坊的妇人们已经暂时放假回去了，就等着季长歌这头有了新的想法，再过来继续开工。

大家伙儿也不着急，这几日都在家里忙活，丝毫不担忧季长歌会就此长期歇业了。

“这个肉酱好次！”

季长乐换牙了，说话有些漏风。

他摸着自己圆滚滚的小肚子，用了一个近来才学会的词儿，“这当真是人间美味啊——”

“大姐大姐，咱们打算卖肉酱吗？”

季长宁麻利地将桌子收拾干净，双眼发亮。

这几日她闲了下来，便觉得哪哪儿都不对劲儿了。