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第27章（第1页）

季长歌将坛子搬了回来。

晾了两天的大白菜，已经可以下坛了。

季长安几个还在砌墙，季长歌先是烧了一锅的开水，然后和季长乐将白菜外层的菜叶掰了，将白菜在水里快速的焯水一遍。

随后将白菜捞出来，一颗一颗地摆在干净的坛子里。

摆一层，就撒一次盐，将坛子都摆满了，再往里头加水，盖上坛子盖儿，再找一块大石头压在上头，坛子沿也要加水。

萝卜比腌酸菜更容易做。

萝卜切条，不用去皮，撒盐腌制一刻钟，再将腌出来的盐水倒掉。

把萝卜条倒到坛子里去，将蒜瓣和辣椒丢进去，再撒上些许白糖，接着往里头倒入白醋，白醋要盖过萝卜。

这时候的白醋还不是很普及，季长歌也是找了很久，才找到一家卖醋的店。

醋酸味儿重，平时都没什么人会买，季长歌一下子就买了好几斤，可把卖醋郎给喜坏了。

腌萝卜等一两天就可以吃，倒是酸菜要等上好一段时间来慢慢发酵。

不过，季长歌不着急昂昨儿看到有小天使留言说不是四个孩子吗，怎么成了五个了。

其实是算上南风了哒，所以就是五个孩子啦小锅锅在长歌眼里还是个崽儿（hiahia）

明天要送晴天去做绝育了，小母猫绝育就很痛苦。

么么啾

☆、酱萝卜和买粮食

忙活完，就又到了一天的晚饭时间。

季长歌特意将萝卜给切成薄片，做了一份萝卜酸，虽然味道还不如腌了一两天的好，但也足够新鲜。

还有一个空的坛子，她打算先做晚饭，再继续开工。

连夜将剩下的萝卜给腌到坛子里去，明天去找李大娘一起，去买粮食！

今天去镇上，她还买了肉回来。

半肥瘦剁碎了，再洗上一个李大娘家的萝卜，打上两个鸡蛋。

姜蒜剁碎，将萝卜给切成丝，再给剁碎了。

新鲜的萝卜水分十分足，季长歌用手将萝卜碎里的水分给攥了一遍，将鸡蛋、姜蒜和盐都放进去搅拌均匀。

另外买了一块肥肉，炸出荤油来。

油炸挑出来，放在一旁晾着，待会儿季长宁会把油炸给切碎了，再收起来。

这个油渣热气重，炒菜的时候放一点儿，平时也可以当零嘴吃两块，但吃多了，就容易上火。

比起上次的萝卜素丸子来，这次用的是荤油，因此会更香。

季长歌还顺手用剩下的萝卜拌肉，包了几个大包子，蒸熟了，一齐放到了饭桌上，一人分到了一个，就着素丸子和油渣炒青菜，以及萝卜酸，每人都吃得肚子鼓鼓的。

吃饱喝足后，季长安和季长乐、南风收拾碗筷，烧热水。

季长歌和季长宁则是继续捣鼓剩下的萝卜。