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第 41 章 东坡肘子(第1页)

《我的卤味店美味》全本免费阅读

仅一棵桔子树,被他找到十来个知了猴。

12个知了猴,能卖96块呢!

对于小孩来说,这是一笔不菲的零花钱啊!

他折回来给颜烟瞧,刚才的收获:“我刚抓了12个,你真不要?”

颜烟:“不要,你自己留着。”

大家把这片果林全部翻找一遍,头顶的太阳火辣辣,热汗如注,从脑门缓缓流下,阻挡了视线。

小孩们拿袖子擦着汗水,又累又渴,决定先回家吃饭喝水,晚上再来。

颜烟慢悠悠跟着小孩回去,走出小巷子,她就知道回去的路了。

见她回来,大伯母凑来一瞧:“豁,这么多啊!”

黄秀兰跟过来瞧,桶内空荡荡,只有一只知了猴,被人翻了身,此刻四脚朝天,蹬着腿儿:“真多啊!”

“豁,就一个啊!”

颜国华同志也被骗到,他拿个毛巾擦拭脸颊和脖颈处的热汗,这样的天气用土灶做饭,真是一件难熬的事。

扫见旁边站着瞅热闹的一群小孩,笑话颜烟没抓到几个。

大伯母问:“你们抓了多少?”

大家得意洋洋展示自己刚抓获的战利品,其中属黄衣服小男孩抓的最多。

大伯母扭头对颜烟说:“抓这个看运气,晚上大伯母带你抓,白天少,抓不到很正常嘛!”

颜烟被安慰到了:“好。”

锅里炖着肘子,香气分子飘散在空气里。

有小孩猛吸一口肉香,馋得吞口水:“好香啊,我刚抓了十几个知了猴,回去我也让妈妈给我炖肉吃。”

村里家家户户飘出薄烟,远远听见村口有人喊自家小孩吃饭。

小孩堆里有人遥遥应和一声,跟身旁伙伴说:“我奶喊我吃饭,我回家了。”

小孩们呼呼啦一下子全部跑走,院门口恢复平静。

颜烟拿棍子逗知了猴玩儿,白白等小孩们走掉,才从院里钻出来,趴在树荫,吐着舌头,瞅着颜烟和她的知了猴。

瞅了会儿,白白把下巴搁在前爪上,等开饭。

为了等待这道东坡肘子,忙到一点钟,终于吃上午饭。

不锈钢盘里,盛放一个大肘子,肉肘子足有柚子大小,颜色红亮鲜艳,特别漂亮。

东坡肘子摆在盘子里,浇上一勺肉汁浓汤,鲜亮的酱红色,像是被挂了一层黏黏的浓蜜。

一端出来,立刻迎来了大家的夸赞。

唯一让颜国华不满意的是,大哥家没有漂亮的餐具,这个肘子放白净的大圆盘子里,得多漂亮啊!

跟饭店大厨做的一模一样。

家里最大的餐具,只有这个不锈钢盘,一下子拉低了肘子的颜值。

颜国华一手拿叉子,一手拿勺子,给大肘子脱骨,方便分吃。

炖了两个小时,肉肘子炖得软烂脱骨,很快被颜国华处理好。

他妥帖地用勺子舀上碗底的浓汤,均匀淋在肘子肉,保证每一块皮肉裹满了汤汁。

等长辈们坐下,颜烟捧着饭碗,夹起一块肥瘦相间的肘肉,包在嘴巴里。

一口肉汁四溢,皮质炖得入口即化,满满的胶原蛋白。

肉香浓郁,软糯糯,一点不柴。

肥肉部分绵软,似是品尝着细滑的嫩豆腐。

口感有点类似颜烟炖过的酱卤肘子,她的主打咸香口,老爸今天做的东坡肘子偏甜咸。

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