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第 28 章 五香鸡架(第1页)

《我的卤味店美味》全本免费阅读

“好吃。”

馒头是纯粮食做的,植物油是植物压榨出来,都是素食,哪有什么热量呢?黄秀兰同志很快说服自己,心安理得的享用这道美食。

颜国华穿着围裙,拿着锅铲,从厨房探出个脑袋,看见盘子里的炸馒头片还给他留了三四片。

减什么肥,被他的厨艺折服了吧,他眉目舒开:“好久没吃炸馒头片,大家都很喜欢啊,还剩下五个馒头,明天我给大家做一个好吃不胖的椒盐馍片。”

黄秀兰点头:“不胖的啊,好呀好呀!”

颜烟:“……”

猝不及防,又被塞了一嘴粮。

什么叫给大家,分明是专门给黄秀兰同志做的!

经过两天的报复性消费,明天的预定单下滑,除了兔腰、兔排和辣卤鸭翅销量不降反升,其余卤味都有下滑趋势。

预定兔腰兔排这两种卤味,都是刚刚加群的陌生新客预定。

明天用不到太多兼职,颜烟只要了固定的三位姐姐。

安欣每天雷打不动八点五十到店里,颜烟要搬仓库,趁着安欣还没来,找来联系好的搬运货车,把处理冻货的一应工具和容器搬运到仓库。

搬家师傅动作麻利,三下五除二把东西全部搬到电三轮,颜烟坐进三轮车里看着货物,听见电三轮轰轰烈烈穿街走巷,来到仓库。

把打包好的东西全部放进仓库,颜烟给师傅付了一百块钱,师傅高兴,她也高兴。

真便宜。

让她自己搬这堆杂七杂八的小东西,不知道要跑多少趟,找个师傅一趟解决,才只花掉一百块。

师傅也感叹运气不错,不到半小时赚一百块,都是堆小东西,看着多,其实分量不重,轻轻松松挣一百块。

双方皆大欢喜。

颜烟在整理归纳工具厨具,看时间来到八点半,于是把仓库地址给安欣。

她新租一间仓库做处理室,姐姐们昨天已经知道,包括安装空调,今天搬来这边。

劳动节后,气温逐渐升高,每天徘徊在三十度左右,平常穿一件长t,现在呆在空调房里,几位姐姐各自叮嘱对方多带件外套,以备不时之需。

安欣到的时候,手弯搭着件衣服。

颜烟正在清点货物,她在边上看了会儿,朝仓库

过去,环顾一圈,比以前的厨房面积大。

环境干净整洁,空调里吹出的冷风激得皮肤泛起颗粒感,她赶紧给自己穿上外套,又打量一圈,感觉很不错的样子。

清点完货,颜烟扭头说:“安欣姐姐,以后咱们就在这边工作啦!”

安欣微笑回:“嗯,好。”

上次有宝子们想吃卤鸡架,于是颜烟今天尝试开个卤鸡架。

她先拿了十个鸡架子,到时候等看反馈信息,决定上不上架?

她也很爱啃鸡架,就是不知道群里的食客们爱不爱啃?

鸡架子拿货比兔排还便宜,批价2块一斤,颜烟只拿十个,陈老板也按批价给她。

鸡架个头大,每个约有一斤多点,成本大概在三块多,那就卖个69元吧!

鸡架子和兔排的处理方式差不多,先用清水浸泡出血水,用剪刀剪掉鸡脖子处的淡黄色鸡油,剪开下腹,掏干净里面残留的部分内脏和血块,继续用流水清洗几遍,直到容器里的水不浑浊,清澈见底。

冷水下锅,老样子去腥三件套,给鸡架子去腥提香。

五香兔排卖得火爆,颜烟打算做五香鸡架,直接用兔排的五香卤水。

咕嘟咕嘟的热气蒸腾,今天突然升温,一下子拉到三十二度的高温,外面三十多度的温度,厨房里最少三十五度。

颜烟身上套一件围裙,一次性厨帽包裹住头,身上闷闷的,热热的。

卤完兔排,开始卤鸡架。

她在网上查过,卤鸡架要22分钟,不过卤的时间长点可能比较入味好吃,跟兔排一样卤个3o分钟吧!

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