新年的一早上。
萧软软就开始跟着张婶子忙活了,姜圆圆在旁边打下手,而肖卫国也是忙进忙出的,起来一整日都很是热闹。
农村里的新年最是有味道,每家每户都冉起的炊烟,有着独属于家的味道,外头虽然冷,可也不是难以忍受。
中午四人随意吃了一些,到了下午,就开始忙着做饭,昨天熬了一些猪油,做饭就能用猪油做了,这会儿正在炖猪脚。
姜圆圆在一旁,闻着猪脚的香味,鼻子忍不住嗅了嗅,心里头感动的要死,来这里这么久了,终于要吃到肉了。
不止是姜圆圆,就连萧软软都忍不住多了两眼,要知道她这方面一向来都是很忍得住的人,哪里有过现在这样的时候。
着两人一直往这边瞥,张婶子着锅里猪脚,已经炖烂了一些,差不多可以吃了,便拿了筷子,给两人夹了一块。
“赶紧尝尝味道。”
这猪脚炖的很烂,张婶子的手艺是不错的,以前是没这个机会做,现在有了这么多齐全的食材,做起来自然是得心应手。
姜圆圆毫不客气的接过,咬了一口,味道刚好,软糯的很,她又赶紧给萧软软分享,把猪脚凑到了萧软软的面前。
不同于姜圆圆的吃相,萧软软吃起来就很斯文了,虽然因为面前的是肉,表现的稍稍迫切了一些,不过整体还是很赏心悦目的。
着萧软软吃猪脚都能吃的这么好,姜圆圆心里忍不住小小的羡慕了一下。
人跟人果然是不一样啊。
萧软软真的是很久没吃到肉了,到了杏花村后,除了结婚那日吃了一些鱼肉之外,就没有吃到肉过,整天都是玉米糊糊,吃的她完全是麻木的。
你说一直没吃到过好吃的,那也就算了,可如今尝了一块猪脚后,这香味和肉味,完全勾引着萧软软的味蕾。
这会儿,肖卫国从外头走了回来,他身材高大,一进入灶房,就显得这个房间格外的狭仄,他身上有着几分水汽和寒气,一就是从外头回来的,手上还拿着柴火,是刚劈好的。
肖卫国把这些柴火放置好,见张婶子打算炒下一碗菜了,便道“婶子,红烧鱼和红烧肉我来做。”
他做这个的手艺,还是不错的。
之前肖老爷子在的时候,肖卫国多少还开过小灶,做这些得心应手。
张婶子不会做,毕竟这肉菜,能做的机会少之又少,便应了下来,总比浪费了材料的好。
虽然只要是肉,哪怕做的再难吃,光靠本身肉的鲜美,都足以让人流口水了。
听到肖卫国要做这两样,萧软软有些好奇,“卫国,你会做么”
“等会就让你尝尝我的手艺。”
肖卫国感觉像是找到了自己的主场一样,眼底露出一丝骄傲。
见他如此,萧软软信了七八分了。
肖卫国拿过围裙,围在了身上,拿过菜刀,就面无表情的开始处理起来了鱼肉,做鱼并不简单,这会儿还是活着的鱼,得先开膛破肚,将鱼鳞刮干净,里里外外都洗干净后,腌制一会儿,在之后热锅用油先煎一下。
用的菜籽油。
过年难得的奢侈了一回。
不过今天的菜,都用了猪油了,用个菜籽油更是不在话下。
在这空档,做好调料汁。
两面都煎过之后,就开始放辣椒、姜、蒜,在之后放入一点清水开始炖,倒入调料汁,炖一会儿等收汁就行了。
萧软软着肖卫国在那做,眼睛直勾勾的着,肚子里像是有馋虫似得,一直都在勾引着她。
到萧软软这样子,肖卫国见鱼已经差不多了,就去了一筷子,小心翼翼的将鱼刺给避开,就递到了萧软软的面前,“张嘴。”
萧软软乖乖的张开嘴巴,将鱼肉吃了进来。
很鲜嫩。
鱼的鲜美,让萧软软感觉,今天自己可以吃很多很多。
肖卫国她眼睛一亮,桃花眼里染了几分笑意,“好吃么”
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