第54章
“那是个臭鸡蛋,我拿去丢了。”
“还得是李厨,我都没看出来那鸡蛋跟好鸡蛋有啥区别。”
食材采购毕竟是大批量的,偶尔出现一两个不合格的东西也正常。
不过李名有系统的鉴定功能,有坏掉的食材马上也能处理掉。
将坏鸡蛋的事情抛之脑后,李名准备起鸡豆花的食材。
这菜难度非常大,不认真做翻车的概率可不小。
把老母鸡、老鸭子和火腿棒骨下入清水中焯水后捞出。
重新在汤锅里加入冷水,再加些姜葱料酒就可以了。
鸡豆花的汤要求用的是清汤,鸡汤不仅要鲜,还要清澈见底,整体呈现浅茶黄色。
这汤得吊几个小时,到时候把猪瘦肉剁碎了用水稀释完加入汤中扫汤。
又拿出老母鸡的鸡胸肉,李名抄起黑魔仙小月限定菜刀,在案板上垫上一块猪肉皮,拿刀背锤了起来。
这一步主要是为了排筋取筋,保证鸡豆花的鲜嫩口感。
“李厨,这鸡胸肉得锤成什么样才行啊?”
尹博看着锤着鸡茸的李名,好奇的问道。
“得几个小时吧。”
“那锤完李厨你还能活着吗?”
“我就是把大的筋膜锤出来,剩下的当然是上料理机啊,你在想什么呢?”
李名有些无语的,这做一份两份全靠手锤还行,这一百多将近两百份呢。
全靠手锤他还不如直接去狗带呢。
与此同时,张文等人正在酒店惆怅呢。
现在能拍的戏份都已经拍完了,就差李名口技的部分了,他们现在属于是想拍都没东西拍了。
...
预收拜托啦啵唧啵唧咸鱼跟班被f4盯上后穿书林岁寒穿成男频逆袭小说里的一个戏很多的同名炮灰,成就包括不限于肆意欺辱成长期的男主跟终极反派大哥抢继承权最后两边不讨好,下场凄凉。林岁寒穿后,看着...
我,李青,有系统。系统是什么玩意这明明就是替身攻击...
...
激萌的萝莉,热血的少年,为打破次元壁一往无前...
前世,镇国公府,一朝倾塌灰飞烟灭。此生,嫡长女白卿言重生一世,绝不让白家再步前世后尘。白家男儿已死,大都城再无白家立锥之地?大魏国富商萧容衍道百年将门镇国公府白家,从不出废物,女儿家也不例外。后来白家大姑娘,是一代战神,成就不败神话。白家二姑娘,是朝堂新贵忠勇侯府手段了得的当家主母。白家三姑娘,是天下第二富商,翻手为云覆手为雨的商界翘楚。白卿言感念萧容衍上辈子曾帮她数次,暗中送了几次消息。雪夜,被堵城外。萧容衍白姑娘三番四次救萧某于水火,是否心悦萧某?白卿言萧公子误会。萧容衍萧某三番四次救白姑娘于水火,白姑娘可否心悦萧某?白卿言...