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第17章 要香菜（第2页）

对于个年代，几分钱也少，所以味道相差太多况下，大家自然会选择更便宜那家。

因个事，苏辰淮才会到附近农村去找地，想要种蔬菜大棚，想到大棚搭起，倒把自己搭进去了。

“你要种蔬菜大棚，因对面抢生意吗？”

叶琳琳从苏辰淮话里大概听明白一些。

想着两结婚，而且了孩子，该帮忙要帮忙，毕竟苏辰淮济条件好，对孩子也好处。

“对。”

见苏辰淮并避，刘岩简单把况讲了一遍，叶琳琳才了解事原委。

原本以只简单抢生意，想到对面板直接到店里挑衅。

表示如果他们干下去，他愿意接手，打算在边开一个分店。

特别听到对面店主名字，叶琳琳只觉得冤家路窄，哪怕就冲着对面板，自己也得好好给苏辰淮出主意。

“其实觉得蔬菜大棚一个办法，但远水解了近渴，店铺种状态，要再挺一两个月，估计真就需要转让。”

“而且顾客如果习惯在对面吃饭，们就算价格能做到和对面一样，顾客也会按照习惯选择对面。”

叶琳琳话说得些直白，看苏辰淮悦反应，继续道。

“觉得最重要要从菜品上做改变，现在菜品多一些家常菜，和对面什区别，而且大部分在家也能做，虽然建军做得好吃，但胜在便宜。”

听了叶琳琳话，大家出声，都在安静等待她接下话。

“认们要做一些特菜。

举个例子，咱们晋安省大众口味偏清淡，但喜欢吃辣，那到一家饭店，肯定会点一些口味偏辣菜。”

“但大多饭店迎合大众口味，都清淡偏多，辛辣菜品那多选择，先说味道如何，选择太少，时间久就会吃腻，最就会流失顾客。”

说到儿，叶琳琳停顿一下，看向苏辰淮。

“所以们应该选择一种小众口味作主营？”

苏辰淮正认真听叶琳琳讲话，感受到叶琳琳目光，下意识说出自己想法。

叶琳琳脸赞赏地点点头，继续开口。

“苏大哥说得对，们应该选择一个小众口味，个建议可以选择川菜。

因川菜菜品比较多，而且据了解，咱们乡里甚至县里都川菜馆。”

听完叶琳琳想法，一旁一直开口张建军出声质疑。

“嫂子，你想法很好，但口味小众，那客也会少？而且也太会做川菜。”

“虽然小众口味，但咱们整体口基数大，喜欢吃辣能足们店铺对客元量需求。”

张建军想法大多数思维，觉得小众菜品会缺少客流量。

叶琳琳觉得自己三两句话可能会改变他想法，又开口直戳要害。

“再者对于店铺现在讲，变机会，变可能很难继续。

至于川菜你可以通过菜谱去学习，也会做一些，味道错，如果你需要话，也可以教你。”