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第17章 玉碎三消（第2页）

“嗯，你说对。”

翠花婶子也再纠结问题，转身准备继续做饭去了。

军子忙喊翠花婶子，“婶儿，叔走了，那房子也收拾干净了，就让小胖帮搬去了……”

“着啥急，等吃完晚上饭再搬也得及，你那点东西，你们俩一趟就都拎走了。”

“哎，听翠花婶儿，一会儿再搬。”

“行了，继续做饭去了，你俩进屋玩去，等一会儿你叔，咱们就吃饭。”

“好嘞，妈，俩进屋了！”

说完，俩一起进了屋里收拾东西，翠花婶儿也进了厨房继续忙活。

凌小小在市场转了一圈，买好了食材就兴冲冲了家。

一进门就开始准备今晚晚饭食材。

刚买活鱼、、各种青菜，一一都清洗干净。

做玉碎三消需要一种很特殊鱼类，种鱼仅质非常细腻，而且鱼鳞中脂肪量非常高，所以带着鱼鳞一起烹饪，鱼鳞就会融出一层油脂覆盖在鱼表面。

所以，鱼鳞预热溶解即玉碎三消第一消。

用一双筷子在鱼肚子里，搅出内脏，焖煮就一条破腹鱼，但其腹中内脏&xeoo翼而飞，就第消。

把鱼放在米饭上，鱼背固定贴着锅盖，焖煮完成时，开盖一瞬间，鱼骨会被锅盖带出鱼身，形成第三消。

而破碎鱼，就如白玉一般散落在米饭上，故而取名“碎玉三消”

。

道美食，原理很简单，做起也麻烦，关键在于候掌握和食材新鲜。

很庆幸，今天买到了新鲜食材，果然祖孙俩口福。

先在锅里下入切好丁和青菜碎，然放入洗好大米，倒入高汤，将新鲜鱼固定在锅盖上，盖上盖子，大焖煮。

等待十分钟，就可以吃了。

弄好了今天主食，凌小小又开始准备其他晚饭。

抓起一把扁豆，切成细丝，然又切上一颗红辣椒借个味道，起锅烧油，下入葱蒜末和十三香，煸炒出香味，下入切好扁豆丝和辣椒丝，大翻炒，临出锅加入酱油，完成。

然又动作迅做了一锅西红柿汤。

最，又洗了一把山里采野山菜，洗干净，切成段，加点盐、糖和香油拌匀，一道小凉菜就成了。

做好些，刚刚好，她玉碎三消也熟了，时间掌握刚刚好。

将饭菜都摆放上饭桌，凌小小就喊着吃晚饭。

祖孙俩在饭桌前落座，凌小小忙活着帮盛饭盛汤。