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第57章 腊八粥（第3页）

“今天是腊月二十八，我看家里食材也都够，今天咱们喝腊八粥吧？”

刘妈看着顾笙二人，腊八粥的寓意是祛除疫病迎接祥瑞，期望着来年丰衣足食。

顾笙点了点头。

顾笙拍手道：“好啊好啊，我跟你一起做刘妈，你教教我怎么做，下回我煮给小姐喝！”

腊八粥，又称七宝五味粥、佛粥、大家粥等，是一种由多样食材熬制而成的粥。

“喝腊八粥”

是腊八节的习俗，腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类。

刘妈先准备了材料，大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，粘高粱米50克，糯米150克，莲子绿豆50克，红豆50克，腰果50克，花生50克，莲子100克，栗子100克，小红枣100克，桂圆100克，干红枣50克，陈皮2小片，冰糖150克。

（这是十五杭州的朋友家做腊八粥的配方，特意找朋友问的哈哈哈哈得到她准许放了上来，她还笑话我，又不是什么独家秘方，每家都会，只是根据自己喜好增减材料而已。

）

刘妈把所有食材都泡在水里，先给它们泡软。

顾思也根据刘妈的指示，先将莲子去衣去心放入碗中加热水浸没，又放入蒸锅里蒸熟备用，然后把桂圆和栗子去掉皮、核，只要肉。

看顾思快要弄完，刘妈在锅内放入适量的水，然后把秫米、红豆、花生米、红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将剩余所有材料倒入锅内，煮开后，加入冰糖转中火煮约三十分钟。

腊八粥热着喝，凉着喝都行，现在这个天气肯定是喝凉粥。

粥做好之后，刘妈将粥盛放在碗里，等凉了一些放进冰箱保温，这样冷的更快一点。

“嗯，刘妈这些糙米放的真真好！

喝起来更有质感，加上红豆这些，软而不烂的感觉。”

顾思化身点评大师，注意评价道。

“贫嘴，喝完了把冰箱剩下的两碗送到楼下啊，让那俩男孩子也喝一碗，多少是个好寓意呢。”

刘妈笑着对顾思说，看着顾思吃东西吃得香，刘大厨师有一种满足感。

再看一眼埋头喝粥的顾笙，嗯。

满足感更甚了！