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第96章 黄焖鸡米饭（第2页）

后来嘛……大家就再也没见他精细过。

“其实，你可以像我们一样，选择工具。

老师不介意这个。”

几个妹子捧着鸡到旁边的料理器旁边。

用高科技解决了切割问题。

蒙入想了想，把鸡切成烂泥或者切得乱七八糟和丢一点面子认怂之间选择了一下。

果断的跟着妹子们去找料理机。

这个选择是对的，他看到了彭厨鼓励的笑容。

嗯，切鸡块这种小事以后可以慢慢练，现在先用完美的鸡块完成制作再说。

“袁姐，你也用机器吗？”

“是啊，上次把菜刀飞出去，我实际上……还是有点心理阴影的。”

哪怕有机器人再旁边护着，还是有点害怕啊。

蒙入…………

突然觉得自己一刀下去只切开鸡皮也挺好的。

一行人用料理器把鸡块切的完美无瑕，那边的平乐把几块切的……很具有艺术性。

切完了鸡块，就来切配料了。

金针菇不用切，青椒切丝，生姜切片，刚刚泡软一些的小香菇切片继续扔回水里泡着。

拿一个中等的砂锅，加一点油加两勺糖炒糖色，把切好的鸡块倒入。

用铲子翻炒几下后，加入料酒，姜片，一点点干辣椒。

再加一大勺生抽翻炒匀。

让所有几块都裹上了棕色的酱汁之后。

刚刚的泡好香菇，连水带香菇一起放进去。

洒上白胡椒和盐。

再加一点水，让水面刚刚没过鸡块就好。

盖上盖子，转中小火闷2o分钟。

2o分钟后，青椒放下去翻一翻，再把金针菇加上。

开盖煮一分钟就好。

“不一定要青椒和金针菇，你们可以选择其他你们喜欢的蔬菜，本身滋味不浓郁蔬菜都行。”

比如绿油油的青菜也很合适。

不得不说黄焖鸡的香味实在是太浓郁了。

砂锅就像是增加了buff一样，让鸡肉和酱油的香味叠加爆。

不仅仅是香味，在闷煮的过程中，鸡肉的酥软也达到了极致。

保证你吃下去的那一瞬间，舌头就能把所有的骨头都剔出来。

当然配料作用也是功不可没的，尤其是那用来衬托咸鲜味的一点糖色和万能增香小搭配香菇。

“哇哦！”