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第16章 生杀泥鳅制做鉴品（第1页）

“我说小子，你可别太把自己当回事了。

我家老爷，只是想给你家姚大人一个面子而已，让你单独进来试试手。

说白了就是走走过场。

明白不？”

走走过场？这位伙计粗重的口音，让我听起来很不舒服。

大个子厨师接着说，

“之前，你家姚大人也没少推荐人来，可没有几个被留下的。

你可以打听打听，进了这个厨房的人，又有几个活着回去的，还忌口不忌口的，你想多了吧！”

我听明白了。

用现代的词来讲，这里应该是何宣丞相招待重要客人的私密会所。

既然私密，知道的人越少当然就越好。

我觉得这次试菜划不来。

就现有的这样烹饪条件，眼前的这些食材，要想弄出点新式菜来，基本不可能，即便能做出来，也不会超出一般。

但要是想活着回去的话，就逼着自己必须拿出手艺，而且还要出其不意。

于是，我打定主意后，开始在厨房里转悠寻找生机。

这时我听见墙角处的水缸里，有划动水的声音。

走近一看，一群来回扭捏的泥鳅，正在穿过来又钻过去。

有粗有细，纠缠在一起。

“太好了！”

我攥了攥拳头。

回头一笑，跟后面的女厨师的眼睛正好碰到一起，谁都没有躲开。

这个女厨师眼睛很大，小老虎牙很整齐又很白。

大个子厨师就在我的一侧，却一脸严肃。

我问大个子厨师，

“既然让我来试菜，那我就给你们露一手，能不能活着回去，那是你们的事了。”

“这样，你去大灶问一问，看这个点，还有没有新磨的豆浆了，如果有就多来一些！”

大个厨师迟疑地说，“应该有吧！”

“有，那就太好了。”

“你赶紧去找，最好用大个的坛子去取，快去！”

大个子厨师被我这种不容质疑的目光逼着，和女厨师倒退着出去了。

他们走了之后，我马上起灶、生火、烧水，让灶房快点热络起来。

泥鳅虽然是好食材，但活杀却不太容易。

为保证泥鳅的完整性，我打算不用刀斩，也不用热水闷。