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第71章 徐慧珍紧迫感（第2页）

说着，常威把蒸好的凉皮连着茶盘放凉水上冷却，在凉皮上面又涮了一层油，一边操作一边讲解。

“放凉水上，能够加速凉皮冷却，涮一层油是防止叠放时粘到一块。

妈，你可以拿其余的茶盘尝试做一下。”

丁艳和梁拉娣分别上手尝试，操作很简单，只要记住步骤就行。

感兴趣的秦淮茹也试着做了一张，做出的凉皮结果都很好。

做的薄一点，二斤面可以做十张，今天第一次做，手比较生疏，只做出了八张。

“妈，你们也看到，凉皮它本身是没有味道的，它只提供口感。

所以下面我们要给它配上配菜和调料，我这里有汤料配方，能让它的味道独一无二。

夏天它只需要配上黄瓜丝等时蔬凉拌一下就行。

等到冬天卖时，我们可以加个炉子简单的配上佐料配菜清炒一下，这样它就是四季皆宜了。

汤料配方的材料我已经买好了，需要用罐子熬制一个小时，以后每份凉皮搅拌时加一点就好……”

常威细心的讲解叮嘱，又示范了一遍油泼辣子做法。

等一切都教完，回到房间。

常威将配上黄瓜丝，加上盐醋等佐料和油泼辣子的凉皮拌好，一份份红青相间的凉皮展现在他们面前。

看着色香味俱全的凉皮，齐齐咽了咽口水。

常威微微一笑招呼。

“爸妈，拉娣，淮茹，都来尝尝。

等后面做加上配方的汤料，味道会更好。”

在常威的召唤下，梁丰年一家和秦淮茹纷纷上手，每人端着蓝边大碗，吃了起来。

凉爽q弹的凉皮带来爽口，油泼辣子打开舌尖的味蕾。

“呜~当家的，好好吃啊！”

秦淮茹眼眯成一条线，莫分不清的赞叹。

梁拉娣空不出嘴，也小鸡啄米般点着脑袋附和。