麟州城里,到处弥漫着锅炉燃起后灰白色的烟雾。
街道破旧,房屋低矮,仅有的几栋高楼,也被常年西北吹来的风沙摧残的斑驳,布满灰尘。
老街尚有古韵,狭窄的青石板路上,拉煤拉菜的平板、三轮在掌把的人高声吆喝里穿梭其间。
新鞋新衣在街上走上一圈,就会染上煤灰,浅色衣服更是穿不得,说不得稍与谁擦身而过,就会黑上一道。
不过县城依旧是县城,春风之下,商铺、小店远比沉默的高家堡、混乱的岔口镇,档次和质量高了几分。
李乐蹲在路牙石旁,一手端着粉糊糊小口吸溜,一手举着肉馍,睁大眼睛,瞧着这麟州城里的景象。
“能吃滴惯?”
“咋不能。”
李乐回了李泉一句,低头瞧了眼手里的粉糊糊。
绿豆粉浆烧开,放入大米、小米、小麦、扁豆、黄油熬煮。
熬到黏糊糊,再放上炒好的酸菜和肉酱、葱花,装碗里撒上一把小麻花,口味用暖热酸香足以概括。
肉馍不是肉夹馍。
绵羊腿肉加猪肉肥膘葱花做馅,半发酵面做皮,炭火炉烤后在瓷罐里再闷一阵,流动的脂肪配上酥脆的碳水化合物才是冬天里一身热量的最佳摄取物。
“以前来时候没吃过这家滴馍,新开的?”
李乐用手背抹了抹嘴,问道。
“你来麟州才几次?不过这店开了不到两年,生意好滴很。”
“看着是个挣钱的买卖。”
“嘁”
“咋?”
“老板喜欢耍牌,这一天挣得钱还不一定够打一圈滴。”
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