中间这个过程,非常煎熬。
这也算是锻炼忍耐力了。
差不多烤了四十多分钟之后,苏晨减少烤架下面的炭火,让火势变小一些。
然后继续在火鸡腿的表面刷上一层蜂蜜。
过了五分钟之后,苏晨用竹签往肉里面插了一下,现没有血水渗出,同时肉质也变成了白色,这就意味着已经烤熟了。
于是他将火鸡腿转移到了盘子中,用七星宝刀直接切开,又找来新鲜的柠檬,切成片,挤压出汁水撒上去。
又用香菜,白芝麻进行点缀。
除此之外,苏晨还准备了孜然粉和椒盐粉,以及他特制的辣椒酱。
辣椒酱是用神秘土壤种植出来的变异青辣椒与红辣椒制作出来的,那种辣香味特别上头,能够吊打市面上任何的同款产品。
“大功告成,可以吃了。”
苏晨找来手套,给急不可耐的苏小雪戴上,又把她抱在凳子上面,铺好胸巾。
试了一下火鸡腿肉的温度之后,觉得不那么烫手了,才让苏小雪拿起来吃。
萧峰则是直接坐在离窗口最近的位置,等了一上午,这火鸡腿总算是做好了。
他连手套都不戴,直接上手抓起一块鸡肉,塞进嘴里。
咔嚓一声,外表那层金黄酥脆的外壳被咬开,几乎是瞬间,一股焦香味直冲天灵盖。
蜂蜜的甜味与炭火烤制的烟熏味相互融合,形成无比美妙的口感。
而里面的肉质,则是与外表的酥脆形成了鲜明的对比。
软嫩又爽滑,不需要花费力气,就直接在口腔中散开。
黑胡椒的辛辣与蒜香,洋葱香组合在一起,丰富而又细腻。
迷迭香带有松木和薄荷的清香,融入鸡肉中,使得整体的口感又不会过于油腻。
火鸡腿本身的肉香与这些香料的香气,简直就是完美的搭配,吃起来让人欲罢不能,从萧峰疯狂进食的度就能看得出来,他相当满意。
“这鸡肉确实不错,烤的很入味,层次感很丰富。”
“不过跟武当山的七彩鸡比起来,那还是差了点。”
苏晨也在品尝着自己的劳动成果。
这火鸡腿的品质还行,但七彩鸡的品质要更好一些。
他从武当山带回来的那几只七彩鸡还在王艺书的农庄那边养着。
等后面想吃的时候,再过去捉回来。
苏小雪两只手抱住一大块火鸡腿肉,正啃的满嘴流油。
苏晨见状,用手帮她把肉撕的更小一些。
“谢谢爸爸!”
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