最为一个纯种的国人,旅游最大的乐趣应该就是拍照和寻找美食。
七十年代的时候,拍照还是一件奢侈的事情,要去照相馆,但是特色美食,无论什么年代,都是最能代表一个地方特色的标志。
秦芃芃问了问招待所的大婶,大婶见是个年轻漂亮的小姑娘,很热情地介绍了这边的美食。
果然,第一道就是“京城烤鸭”
。
京城最为出名的应该就是这道菜了吧,一提到京城的美食,无论男女老少,心里第一个想到的就是这个。
既然如此,那秦家人难得来京城,怎么能不吃上一吃那现在都已经具有世界声誉的美味“京城烤鸭”
呢。
相传,京城烤鸭之所以美味,主要是因为它的原材料,这是一种直到二十一世纪都能称得上是当今世界最优质的肉食鸭。
这一特种纯京城鸭的饲养,大约可以追溯到千年以前,一位辽金元期的帝王游猎之时偶然间发现了一种纯白野鸭,又在后来经过专人饲养,才能一直延续下来,得到这种优良纯种,继续培育后,成为了现在的名贵肉食鸭种,又因为这是一种用填喂方法育肥的白鸭,所以人们叫它“填鸭”
。
不仅如此,京城鸭还曾经传至欧美,经繁育一鸣惊人。
因而,作为优质品种的京城鸭,成为世界名贵鸭种的历史已经很久了。
芃芃还记得自己还是首富千金的时候,曾经去过北京的全聚德,在芃芃自己的世界里的1864年,在未来名气最大的“全聚德”
烤鸭店挂牌开业,烤鸭技术又发展到了新的时代。
烤鸭南北朝时期是当时的宫廷食品。
果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩,正是因为它的这些特色,它被誉为“天下美味”
。
老少皆宜。
听大婶的介绍,一个叫做全宝德的店是这里名气最大的烤鸭店,倒是和二十一世纪的全聚德很类似。
还不是饭点,所以店里人不算很多,秦家人找了一个合适的位置坐下来。
烤鸭的美味从价格上也能体现出来,很贵,秦爸爸有点心疼钱,但是想到这难得来一趟,便也咬咬牙,点了一整只。
大概是因为人不算多
,又有提前准备的原因,烤鸭上的很快。
全宝德的伙计不像是国营饭店的服务员一样,反而很热情,让从来没有感受过这种“顾客是上帝”
的服务的秦家人很不好意思,当然,对于秦芃芃来说,不过是小cass啦。
“客人们这是第一次来吃我们家的烤鸭吧。”
伙计眼色极佳,出来秦家人以前没吃过自家的烤鸭,正无从下手。
“嗯,你们这都是些啥呀,俺们只点了一只鸭子,你们怎么就送上来这么多东西,我们只付鸭子的钱,多出来的这些可不付钱。”
秦爸爸以为只有一盘,但是着伙计拿了一盘又一盘,有点迷茫,又怕是黑店宰生客。
“客人不要害怕,我会给你们解释怎么吃这道菜的。
那些都是算在这道菜里的,不用另外付钱的。”
大约是第一次来吃的客人基本上都会有这样的问题,伙计的回答很熟练。
“我们家的烤鸭一共有三种吃法,就您喜欢哪一种了。
第一种吃法是将鸭皮蘸了这边一小碟白糖来吃。
这第二种吃法是拿那甜面酱加葱条,还可以搭配黄瓜条和萝卜条。
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