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第59章 冬至鲅鱼饺(第2页)

沈晏从案几中偶尔抬头赏一眼庭院雪,透过屏风瞥见影影绰绰美人影斜躺着小憩,室内生着碳炉子,竟也生出一股闲适之感。

出门喝酒有何意趣?

这样的天,就该呆在家中才是。

半上午的时候,采买的婢子回来,言谈间提及,今日得了很好的鱼,据说是从河南道青州快马送来的海鱼,状似锥子,大如一人。

崔令鸢立马来了精神,出去一看,竟然是鲅鱼。

这不正应景么?

在崔令鸢这儿,过节的意义就是能吃节日美食。

在她生活的二十一世纪,大多数家庭都遵循着“冬至饺子夏至面”

的饮食传统。

但在我大晋,这会子人们还是喜欢吃馄饨。

时人以为,冬至日,日南至,阴气盛极,馄饨音为“混沌”

,食馄饨能破开混沌,助长阳气。

崔令鸢上辈子每逢年节就被剥夺饮食自由,曾誓等自己当家作主之后,过节就不吃饺子,就要吃炸鸡烧烤麻辣烫等垃圾。

但当她到了这地界,真当上了大家长,也还是洗手和面包起饺子来,哎,吃的不是饺子,是乡愁。

既然要包饺子,不若就用这鲅鱼来包饺子。

她曾在山东吃过鲅鱼饺子。

鱼肉馅的饺子,是一种很新奇的口感,肉质紧实,味道带着海鲜的鲜美。

饺子面和好,稍饧。

鲅鱼肉去骨刺剁成泥,顺着一个方向搅和搅和,增加黏性,再加些豕肉末、昧履支、盐、酒、香油拌匀,案板上撒些干面防粘,便催着大伙洗手包饺子。

院子外头有说话声。

“娘子,大厨房听说咱们得了鲅鱼,说想借一些回去。”

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