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第26章 猪油渣（第2页）

菜地里的菜真值钱，娘可真厉害！

搬完东西，宋禾休息了一会儿便开始准备熬油渣了。

听说娘要熬油渣，江景月立马去将灶里的火烧起来，江景元得了宋禾的吩咐把板车还给老江家，小跑推着去，又小跑着回来。

他们从来没看过熬油渣，阿爷阿奶有肉都是直接做成腊肉的。

宋禾把肉洗干净，将肥肉和瘦肉分离，这两斤肉，差不多有一点五斤是肥肉。

宋禾麻利地在菜板上将肥肉切成片，白花花的肥肉随着宋禾的切动一颤一颤的，就如此刻两兄妹的心。

两兄妹似乎在看什么稀奇的事，宋禾叫拿个什么两兄妹都抢着做。

切好肥肉，宋禾将锅中加了少许的水，然后将肥肉都倒了进去，这样可以有效地防止粘锅。

随着锅中水被烧干，肥肉开始渐渐析出油来，这时，油的香味也随之飘了出来。

油香味肆无忌惮地钻入鼻腔，疯狂地勾着人的口水。

“好香啊！”

江景元咽了一口口水。

“这是我闻过最香的东西！”

江景月盯着锅中的肥肉。

肥肉一开始出油，就会出得很快，肉片渐渐变成黄黄的一小片。

宋禾将油渣捞出来放进一个小碗里，一斤多的肥肉，熬成油渣装在碗里就一小碗。

她让两兄妹站远，将锅抬起来把油倒进大一点的土碗里，油还不少，差不多将这个大土碗都装满了。

熬过猪油的锅用来炒菜最合适不过了，但是现在他们只有一口锅，要先煮饭才行。

嘱咐两兄妹千万要离油碗远一点后，她拿上盆走进里屋，盛了一碗半的米倒进盆中，走到水缸边淘起米来。