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第29章 试做新点心（第3页）

你们两个人别争了，同学们过来一下。

"

说完让其余的同学们过来站在两个人听郑老师说。

郑老师说："

煮鸡蛋时既可以下热水，也可以下冷水，具体取决于个人偏好和实际情况。

如果下热水煮鸡蛋，鸡蛋会迅速受热，煮熟的时间会相对较短。

这种方法适合那些想要快速煮好鸡蛋的人，或者想要煮出蛋黄稍微硬一些的人。

另一方面，如果下冷水煮鸡蛋，鸡蛋会逐渐受热，煮熟的过程会稍微长一些。

这样可以使鸡蛋煮熟得更均匀，蛋黄的质地也会相对更软。

无论选择哪种方法，关键是要控制好煮鸡蛋的时间。

一般来说，煮鸡蛋的时间在6-10分钟之间，可以根据个人喜好来调整。

较短的煮蛋时间会得到溏心蛋，较长的煮蛋时间会使蛋黄变得更加凝固。

此外，煮鸡蛋时可以在水中加入一些盐，这样可以防止鸡蛋在煮的过程中破裂。

时间到后，用漏勺或夹子将鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡片刻，这样可以方便剥壳。

待鸡蛋稍微冷却后，即可剥壳食用。

"

同学们点点头回头看刘时晴和王鑫月。

王鑫月尴尬不生气地对刘时晴说："

刘时晴，煮鸡蛋下两种方法都可以呀，我也没想到郑老师说的煮鸡蛋有方法的。

"

刘时晴大笑而不语地说："

王鑫月，没事，你我想法不同而已，我也是没想到有两种方法的。

"

二人心里默契让鸡蛋快速煮上只能选择下热水的锅。

】

然后软化黄油，为了让黄油速快，把黄油切少点。

煮好的鸡蛋在备用的冷水碗里下冷却，取出鸡蛋剥壳，用勺子将熟蛋黄压成细末，备用。