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第十一章 提拉米苏甜还是苦（第2页）

听她的话正要发火的李林一要说。

这时听到一年级同学商量的张老师地说："

你们还不开始吗？二三年级同学都开始做了。

"

一年级同学回头地说："

好的。

"

也和张老师开始一起做了手指饼干，于是先把称好的鸡蛋、面粉、糖和黄油等，将这些原料混合在一起，搅拌成面糊，然后将面糊装入裱花袋中，挤出长条状，放入烤箱中烘烤即可。

毕竟第一次做挤出手指饼干的长条状时胖时瘦。

在做提拉米苏的过程。

1将称好的蛋黄和细砂糖放入碗中，用打蛋器打发至颜色变淡，体积膨胀。

2加入马斯卡彭芝士提前软化，继续搅拌均匀。

3淡奶油打发至出现纹路，倒入芝士蛋黄糊中，搅拌均匀。

4将咖啡液倒入盘子中，把手指饼干快速蘸一下后铺在容器底部。

5倒入一层芝士糊，再铺上一层蘸了咖啡液的手指饼干，重复这个步骤直到容器装满。

6最后在表面筛上一层可可粉，放入冰箱冷藏至少4个小时，让提拉米苏凝固。

7取出后即可享用。