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第5章 失败的蛋糕胚（第1页）

制作杏仁饼干的完成了，然后跟着别的三年级同学带着二年级同学一起做披萨面包。

（备注：一年级四名同学，二年级三名同学，三年级四名同学）

到了中午去食堂吃饭，然后去宿舍楼休息两小时。

依然到烘焙房换衣服洗手等郑老师来。

郑老师来了写在白板上：

1三年级两名带着二年级全部同学练习裱花动物如十二生肖。

2其余的三年级两名同学带着一年级全部同学做戚风蛋糕胚。

3一年级同学分成两组做蛋糕胚

4蛋糕胚的原材料有鸡蛋，面粉，糖，油脂等，称量精准，步骤，然后放入模具，放入预热的烤箱。

写完后让三年级两名和二年级全同学去做裱花，剩下的同学站着看郑老师讲：

"

戚风蛋糕胚是一种常见的蛋糕类型，以其轻盈、细腻的口感而受到喜爱。

戚风蛋糕胚可以直接食用，也可以用于制作各种蛋糕装饰。

它的特点是口感轻盈、湿润，适合搭配鲜奶油、水果等食材。

制作戚风蛋糕时要注意蛋白的打发和翻拌的技巧，以确保蛋糕的成功。

"

讲完后让车会东按照讲的内容教一年级同学做戚风蛋糕胚，做完放入烤箱烤制三十至六十分钟，烤完后放入晾架上冷却。

提醒一年级同学说："

烤箱一定要预热，蛋糕胚的蛋白打发不能软，蛋黄糊不能有面粉的块块。

低筋面粉一定要过筛。

"

说完后和另外两个三年级同学和二年级同学做裱花动物

一年级点点头，同样把四个人分为两个人一组，刘时晴和李林一一组，刘雪雪和安苏瑶也是一组。

刘时晴准备拿两个容器称的时候，拿一个自动打蛋器的器具称量蛋白和糖时候，李林一对正在称克的时候刘时晴地自豪说："