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第21章 当烘焙一班班长（第2页）

无论是作为早餐、下午茶点还是零食，肉松小贝都能给人带来满足的味觉享受。

它既可以单独品尝，也可以搭配一杯咖啡或茶，让人在享受美食的同时，感受到一份惬意与满足。

1将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个无油无水的容器中。

2在蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。

3筛入低筋面粉，继续搅拌至无颗粒状。

4蛋清中滴入几滴柠檬汁去腥，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡，出现小弯勾即可。

5取三分之一的蛋清到蛋黄糊中，翻拌均匀。

6将蛋黄糊倒入剩余的蛋清中，继续翻拌均匀。

7将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出大小均匀的圆形。

8烤箱提前预热，将烤盘放入烤箱中层，上下火160度烤20分钟左右。

9烤好后取出晾凉，在小贝的表面涂抹一层沙拉酱，再裹上一层肉松。

这么多同学，只能分为三组做，另外安苏瑶是少数民族，不能吃肉松的，明白了吗？"

被指着安苏瑶微笑点点头。

于是开始准备怎么分同学们组的刘时晴难为地说："

哎，同学这么多了不好分吗？"

这时孙佳甜说："

不如我们二三年级分为三组，其余的一年级跟着二三年级做？"

刘时晴点点头安排说："

我和安苏瑶一组，李林一和刘雪雪一组，孙佳甜和赵一一，胡晴雯一组，其余的一年级同学们11个人分为跟着分组好的二三年级同学。

"

其余的一年级同学安排选刚分好的二三年级组，也开始做制作肉松小贝。