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第四十八章 师兄风流（第2页）

钟浩心道：唉，跟他们俩在一起，自己早晚被带坏啊。

“喝茶，喝茶”

，钟浩打岔道。

“对对对，尝尝我这新得的这双井白芽”

，崔烨道。

钟浩端起那只精致的茶碗，一看那茶碗中的茶水，却有些为难，那茶汤色泽有些油亮，实在是不像很好喝的样子。

不过见崔烨和徐峰似乎喝着很享受的样子。

钟浩还真没尝过这煎茶，倒想尝尝味道，当下便凑到嘴边轻啜一口，一时口中酸甜苦辣咸五味俱全。

钟浩费了很大劲，才硬忍着把那茶汤咽下去，没有吐出来。

其实钟浩觉得五味俱在，倒还还真不假，这茶汤是加了葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷、盐，还有少许猪油，煎制而成。

酸甜苦辣咸，五种味道的佐料，当真全都有。

煎茶之法，始于魏晋，兴于隋唐，至今流传。

其实如今在大宋，冲茶法、点茶法，都已开始流行，但像崔氏这样的名门士族，仍是秉承其士族遗风，不屑于接受。

虽世家门阀的实力经过唐末及五代的大混|战，已经大为削弱，但在坚持传统方面，他们仍不肯低头，依然秉承魏晋遗风。

就像明明马车更快，但他们仍然喜欢乘坐牛车；明明胡桌胡凳坐着更为舒服，当他们仍然喜欢矮几跪坐。

在名门士族看来，这是他们望族骄傲的一部分。

崔烨见钟浩喝了一口茶汤一脸痛苦的样子，不禁笑道：“文轩可是喝不惯这煎茶？要不，我让人给你换一杯？”

钟浩忙道：“不用太麻烦，用开水冲泡些茶水就好。”

钟浩怕自己不嘱咐一声，一会儿又给自己上来那种用点茶法做的满是泡沫的茶汤，那个他也真喝不惯，他还喜欢清淡的冲泡的茶水。

好在这次小丫头给自己上来的茶是清清爽爽的冲泡茶水，端起来便闻道一股茶香。

崔烨道：“我这都是团饼，没有散茶，文轩将就一下吧！”

大宋的上等茶叶大都制成团饼茶，以龙团、凤团最为时兴，很少制作散茶。

如今大宋文人雅士常喝的煎茶、点茶，都是将团饼掰下一块来，揉碎研磨，再或煎或点。

苏仙那著名的《记梦》回文诗便有“龙团小碾斗晴窗”

之语。

所以一般散茶才是一般用于直接冲泡。

在大宋，一般都是穷人家才会直接冲泡茶水，富贵人家都是煎茶或是点茶的。

崔家富贵之家，没有适合直接冲泡的散茶，倒也不奇怪。

此时的茶叶都是以蒸青法杀青，跟后世流行的炒青法杀青，在口感上还是有区别的。

钟浩喝了一口茶，感觉味道还不错，喝不出太大区别，总之比那煎茶的茶汤好喝。

钟浩放下茶盏，问道：“两位兄长喜欢喝这五味杂陈的茶汤？”