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第9章（第4页）

王氏和庆喜也被叫来。

筐一个个打开，里面东西着实让这群人吃一惊，一筐倒出来，满满一大堆干海鲜，干鱼干虾，海螺肉，蚶子肉，鱼干大大小小好几种，里面还有成包的干虾皮，最下面有多半袋子盐，这些一直生活在北边的人哪见过这些东西！

大伯娘拿过一串海螺肉“这是什么肉？干巴巴的，好腥！”

“大伯娘，这是海螺肉晒的干，吃时要泡泡，不然咬不动”

晓梅赶忙解释。

“这些鱼干也是要用水泡软，蒸着吃或熬咸菜都行，上火烤也可以，考成焦黄就这么吃，虾皮也可以就饭吃，包菜包都行”

大家围着一堆东西看。

晓梅就一个个解说怎么吃。

李有福见这样不是事儿“老大家的和老二家的你们把这些东西分成三份，你们两家每人一份，剩下一份一会儿让庆喜送你二叔家，庆喜记好了每样怎么吃，回头好告诉你二奶奶，先把这堆收拾了，还有两框呢，那两筐有点费事，晓梅负责教你娘和你大伯娘，等会儿都弄熟了再分，生的给你们也不会弄，那半袋盐你们两家分了。”

李有福发话众人上手，干货好分后，等把那两筐打开后，大伙真傻眼了，螃蟹还活着，各个挥舞着爪子吐泡泡。

另一筐是带着泥壳的蚶子和海螺，上面还有一篮子皮皮虾，也是打着弯的动。

这怎么收拾？众人眼睛都看向晓梅。

“这些螃蟹好弄，都别伸手，它那钳子可厉害了，夹住手就不放，做法简单锅里放水铺屉，螃蟹放上面就行，等蒸的差不多了撒上盐开锅再闷会儿就行了，皮皮虾和螃蟹一样蒸熟。

麻烦点的就是这些麻蚶子海螺，爹你和大伯和他堂哥要将这些蚶子海螺洗干净，然后我和娘再做，临来时我请教好当地渔民了，应该没问题”

。

晓梅打保票，心里还是有底的，前世生产队给船上打缆绳，换回来一车车蚶子，每家都会分上一大盆。

人多都动手，大伯娘家的灶也用上，螃蟹蒸了三大锅，红通通的煞是喜人，皮皮虾也蒸了一大锅，子满肉肥，满屋海鲜味引得孩子大人直流口水。

着急的孩子们也不怕烫，都每人拿一个大螃蟹，让晓梅教怎么剥皮，吃这些海鲜就是费点事，剥皮需要耐性，晓梅拿了一个螃蟹开个头，大伙跟着学，把盖打开螃蟹一份两开，盖里的黄就用螃蟹的大钳子挖出来吃，蟹身子上的牙齿扔掉，先把里面黄吃掉，再把身子从中间一掰两开，慢慢吃里面的肉，吃螃蟹就不是着急的活，不然吃的不干净。

晓梅一边剔肉喂给凤儿一边教大伙吃螃蟹，当第一口蟹肉进嘴里时，所有人都被这鲜美的味道折服了，真是太鲜太美味了！

原来世上还有这么美味的东西！

不用说，除了干活的每人都和自己手里的东西较劲，剥一两个后都成了熟练工。

庆喜拿过一个螃蟹问晓梅：“这个螃蟹怎么没黄？里面是白的膏”

晓梅看了下道：“螃蟹也分公母，你这个是公的，没黄但里面的膏也很香，肉比母的多”

于是晓梅又教了众人怎么分公母，公的后面脐盖是个长条，母的是半圆型很好区分，喜欢吃黄的就找母的吃，喜欢吃膏的就找公的。

晓英把蒸好的皮皮虾也端上来，晓梅顺手也教了大伙吃皮皮虾，一个示范都学会了，公母区分也简单，公的比母的脖子两侧多两个小爪子，一看就能辨认。

麻烦的麻蚶子要先烧开水，再放洗干净的蚶子，铲子要不停搅动，开锅小火，等壳子都张开，马上就得盛出来，煮老了可就嚼不动，这东西越煮越硬。

伯娘掌握好方法，下一锅也熟练起来，两家一起煮，五六锅也都煮出来，吃蚶子也简单，可以直接剥壳吃肉，这时候没那么多调味料，也不可能对出三合油沾着吃，其实原汁原味更好吃。

海螺类似蚶子煮法，只是要时不时拿出一个，用筷子挑挑肉，只要能挑出来，就不能煮了，再煮会老，也就是肉硬。

东西都出锅李有福指挥孩子们把分给李有财那份送过去，又挑出一些螃蟹皮皮虾和海螺装篮子里让李贺春送去村长家。

住在一个村子难免要村长照顾一两分。

送点东西也是应当的。

等送东西的都回来后，大人们也不鞠着孩子，能吃就吃，别撑住就行，面对这么多的东西的机会实在难得。

晓梅只把螃蟹后退那两块肥大的肉剥出来喂给凤儿，别的她怕凤儿太小，肠胃受不住，海鲜性寒，本就伤脾胃。

她也怕两家人吃坏肚子，又嘱咐娘烧了一锅姜汤水，每人都要喝上一碗暖胃去寒。

31.扰心

这是李家前所未有的海鲜宴，怕大伙从没接触过海鲜的肠胃受不住，张氏和王氏又贴了一锅饼子，一手饼子一手海螺肉面前放着放大螃蟹，桌上再盛上一盆蚶子，大伙一边聊天一边吃，男人们话田地耕种，女人们聊家常日子，孩子们嘻嘻哈哈争论着螃蟹哪里最好吃，皮皮虾怎么剥皮肉最完整，多幸福的生活！