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第49章 酱肉包子(第1页)

话是这么说没错,可刘翠花的娘家在小枣庄,这可有点棘手,徐小梅皱着眉头担忧道“她老娘在小枣庄,那可是王家人的地盘,咱们和他家有过节,怕是难插手”

林有财点头赞同,他抽了口旱烟,细细琢磨了会儿,开口道“这两天的夏种,村里应该都忙得差不多了,也是时候该修路了,我记着刘翠花她大哥好像也是修路队的吧”

小枣庄和小洼村之间就隔了一条河,两个村子很早以前就商量好,通往外界的路,双方相互合作修,所以每次开工时,两个村子的男人都会到场。

“爸高招姜果然还是老的辣”

只要对方到了自家地头,还怕找不到对付他的办法欲加之罪何患无辞呢

农村的夜里没什么消遣,大家都睡的很早,这会儿正躺在床上的陈湘琴,闪身进了空间,昨儿发的老面引子应该好了,她打开盖在碗口的盖子,里面的面团冒出了很多气泡,闻起来酸酸的。

有了老面,接下来就能按照菜谱进行下一步了。

既然叫酱肉包,那出彩的地方肯定在包子的馅料上,一般肉包用的都是肉糜,而酱肉包用的是肉丁,将肥瘦相间的五花肉切成指甲盖大的小丁,再将洋葱、香菇也全都切成丁,食材部分就准备好了。

等锅灶内的油温升高,把肉丁放进去煸炒,炒到变色后,再加入黄酱、老抽和味精,最后再放洋葱丁和香菇丁,约莫炒个五分钟左右,馅料就做好了。

接下来最难的一步,是包包子,老话常说,好的包子都是皮薄馅大十八个褶,可陈湘琴别说包包子了,就连鳝鱼汤面里的手擀面都是让老东叔帮忙做的。

只见她耷拉着一张脸,无所适从的着案板上的面粉和水,算了,豁出去了,横竖都得走一遭,倒不如来个痛快的,陈湘琴把围裙往腰上一系,把老面倒入了盆子里,用温水和开,然后再倒入面粉用力揉捏,直到面团变得光滑、不沾手、不沾盆,才算和好了,接下来让面团醒发四小时左右,之后才能正式开始包包子。

等待的这段时间,陈湘琴也没闲着,拼命练习嗅觉和刀工,等到时间差不多了,就见面团涨发成了两倍大小的蜂窝状,用手轻揉几下,排出里头的空气,再揉成长条,分成大小相同的面剂,用擀面杖擀出一个个圆形的面皮,之后就可以包包子了。

终于到了最关键的一步,陈湘琴做了个深呼吸,拿起一张包子皮就往里头填馅儿,一只手托底,一只手打褶,很快一个七歪八扭的包子就包好了。

她眉头紧锁,撅起小嘴,嫌弃的着面前的包子,哟呵,老女良就不信了,今天包出完美的包子,她就改名叫陈包子

都说熟能生巧,在包到不知道是第几个的时候,终于出现了一个带着完美褶子的漂亮包子,陈湘琴非常满意,她一鼓作气将剩下的材料全都包完了。

将所有的包子隔水蒸熟,揭开锅盖的时候,整个屋子里都充斥着浓浓的酱肉香气和面粉的麦香,咬上一口,面皮松软甘甜,肉馅鲜美紧实,吃在嘴里还能感受到肉的丝丝肌理,满足而扎实的口感,不禁让人欲摆不能。

陈湘琴将包子放到了白瓷盘里,小黑板上立马显示了奖励开放果蔬区

这个奖励好只要把空间里的蔬果移栽出来,以后家里的粮食蔬菜不仅产量倍增,口感还特别好,不愁卖不出去,出了空间,陈湘琴就沉沉睡去。

平安无事一整夜,第二天,天刚亮,修路队就派人来了许家做动员。

“兰珍,你是知道的,你家闺女的这把子力气,可是队里的主要劳动力,她一个人能顶三个壮劳力呢”

许兰珍眉头紧皱,之前女儿昏死的模样还历历在目,她怎么可能会点头“我不同意,咱家丫头的身子骨还弱着呢,这些日子好不容易才养回来些。”

说完,她还朝闺女眨眨眼。

原本正经危坐的陈湘琴立马反应过来,配合着把身子往椅背上一瘫,上去病怏怏的,有气无力道“哎,大叔,你我连说话都费劲儿,更别提修路了。”

来动员的大叔,被这娘俩给逗笑了“行了,别装了,谁不知道你病倒没多久就上山打了头大野猪,还一个人扛下来,这么壮的体格,还装啥林黛玉呀”

见计谋被人识破,许兰珍朝闺女使了个眼色,就见陈湘琴软着声音,可怜巴巴的说“大叔,我本来就在修路队,你咋忘了当初村子可是说过的,让我和其他婶子们一样给大家伙送饭端茶。”

既然躲不过,那干脆就选最轻松的活。

动员的大叔面露难色,好像当初还真有这么回事,但是没了陈湘琴,修路队的劳动力就得少了一大截,这可咋整“丫头,别和我胡搅蛮缠了,还是赶紧应下吧,也好让我回去有个交代”

“送饭送水我去,修路我不去”

“你你这丫头怎么就不听劝呢”

一时间,事情陷入了僵局,一旁的许向前突然开了口“叔,要不我去吧我虽然没湘琴力气大,但好歹也是个壮劳力”

“行,还是向前你的觉悟高明儿一早去村口集合。”

不管谁去,只要有人干活就行,他生怕对方反悔,撂下话拔腿就跑。

等人走了,许兰珍才疑惑的问道“向前,之前你不是觉得这差事累人吗咋突然想去了呢”

这话一出口,陈湘琴和许向进也都齐刷刷的了过来。

“我那会儿是一个人吃饱,全家不饿,现在你不是给我介绍对象了嘛,我想多挣些老婆本,少花点家里的钱。”

许兰珍欣慰的着他“长大了,总算有个男人的样了,行,那你可得好好干”

姐弟俩正上演着温馨感人的剧情,陈湘琴的肚子却不合时宜的坏了气氛。

“咕噜噜”

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