给力文学网

第19章 制葛粉和走亲戚（第1页）

第二日，家里的成年男子也不出去了，都在溪里洗刮剩下的葛根。

人一多，事就快，一个半天便把剩下的一半葛根处理干净了。

天开又去借了两个打糍粑的木槌子刷干净了。

这是用海碗口粗的硬邦邦的杂木做的，极硬极重，用来将葛根砸碎用。

他让尧寿将家门前的石台子刷洗干净，也就是抱鼓石前面的那部分石台，然后跟禹寿一人一边，将葛根放在上面用糍粑棰砸。

葛根含的水分不多，因此不必担心会有汁流下来。

同时搬一个大缸，里面灌上大半缸水，把砸碎了的葛放在簸箕里在缸里用水来回淘洗，把粉都洗掉，这步倒是简单。

一百多斤的葛根由天开、尧寿、禹寿三人轮流，也得砸大半天。

把洗出来的粗纤维取出挤干水份。

等全部洗完后，再用木棍把缸里搅散，用做豆腐的滤布过滤掉里面的细纤维，再沉淀。

不过这些都在下午完成，倩倩放牛去了，吃过晚饭后才看到点着松油火把过滤的那一步。

第二天，把缸中上面部分的清水舀掉，倒入一些新水，搅散，再过滤一遍，然后再澄清。

这种操作要连续几天，直到上面的水变清为止，才把水舀出，底下便是沉得硬硬的葛粉。

把粉上面的一点水用草木灰隔着布吸走，将粉铲出来放在簸箕上铲碎晾晒，当然粉块越碎小越容易干，大块的不易干又不方便用。

晒干后再将粉敲碎用罐子收好。

要收起来青黄不接时吃的则在口子上用加了石灰的黄泥封口保持干燥。

忙完时间就过去大半个月了。

葛根粉可以直接用开水冲了吃。

先用凉水把粉搅散，再冲入开水即可，可放酸咸或者糖以调味，在很饿而饭没有好时稍稍填一下肚子。

倩倩又问天开知不知道葛布。

“用野葛藤做的，葛藤子到了热天到处都是，你白奶奶以前也做过，后来种的棉麻多了，就不割了。

凉是凉快，就是麻烦，花工。”

天开仔细想了下说。

“那公公在街上有没有看到卖的呢？”

倩倩准备打破砂锅问到底。