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第52章 他的刀（第1页）

看着常师傅迷茫的样子，秦苏对他道：“所以这正是我们要来找你的原因。”

“什么意思？”

常青石不解地看着秦苏。

秦苏伸了伸手，说：“宋谦，你是药工，你跟常师傅说吧。”

宋谦看向常青石，他说：“常师傅，我的刀工你也见过了，您的刀我虽然没见过，但无论多牛的切药工，一天顶多切五六斤槟榔，可机器能切上千斤。”

“现在中药市场过解放前百倍不止，我们不可能安排几百万切药工手工切药，也不可能安排上千万炮制工人手工炮制。”

“每个人技艺水平不一样，出品质量更无法保证。

走向工业化，是传统行业展的必然趋势，是谁也阻挡不了的趋势，尽管这个过程会让很多人很痛苦。”

闻言，常青石神色变得黯然：“所以你也觉得我们这些老药工落伍了，已经被时代抛弃了？”

宋谦摇头：“并不是，机器是为人服务的，机器永远代替不了人。

机器有它的优点，量大管饱且稳定。”

“单这一点，机器就胜过大部分药工了。

我们不应该排斥工业化，但手工炮制仍有它的不可替代性。”

常青石讥笑：“是在各个中药节上表演吗？还是找一帮媒体对着你拍？然后写一堆稿子吹嘘说多厉害，多有匠人精神？有用吗？”

宋谦心想怪不得周栋梁说他轴呢，他这一棒子打下来，把多少人打翻在地了？

宋谦道：“手工炮制最大的用武之地，不是表演，是临方炮制。”

常青石怔住：“你们要做临方炮制？”

宋谦点头：“是的，我们想做的不止饮片厂，还想做医馆，我们的医馆必配临方炮制室，那些特色饮片，那些工厂不愿生产的饮片，那些中医师有特殊要求的饮片，我们都会手工炮制出来。”

“这样不仅能保留住药工的传统手工炮制技能，还可以让中医的灵活机动辨证论治挥到极致，所以你不用担心各大药帮的特色手艺会失去作用。”

“你……”

常青石第一次结巴。

宋谦接着说：“至于饮片厂，工业化机器化是必然趋势，但人类比机器强的就是我们人类有创造力，机器永远是根据我们的想法和我们的经验来操作的。”

“说的直白一点，我们并不满足现在统一规程里面的饮片炮制，我们还想做中药饮片研究。

我们要的不止合格，我们要的是优秀。”

常青石皱眉道：“我又不会做研究，我只是个药工，我连显微鉴别都弄不明白，什么成分化验，我又看不懂，我怎么做研究？”

宋谦反问他：“中药展几千年了，中药界使用这些设备不过才几十年。

过往的那几千年里面，我们又是怎么总结出这么多炮制经验和使用经验的？”

常青石被问住了。

宋谦对他道：“我们想做是中药研究，不是生药学研究。

只有在传统中医理论指导下研究和使用的，才叫中药。”

“当然，成分化验的生药学研究有其不可替代的作用，但只适合做重要参考和成分合规检测，它无法代替传统中医理论，成为绝对指导。”