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第1053章 宝瑞门钉肉饼（第3页）

说说笑笑间，门钉肉饼上来了。

门钉肉饼算是一道四九城的著名小吃，说起门钉肉饼的名字来，还确实有那么一段小故事。

四九城的许多著名小吃都与慈禧太后有关系，门钉肉饼也不例外。

一日，御膳厨房的师傅给慈禧太后做了一道带馅的点心，慈禧吃后，觉得味道适口，非常喜欢，就问这是什么食物。

可当时这道美食还没有名字，可是慈禧太后问了，总不能说不知道吧？

于是，厨师想到了宫廷大门上的钉帽，于是就随口说道：“这叫‘门钉肉饼’。”

于是，门钉肉饼就这样诞生了。

门钉肉饼表皮酥脆，又因为是用牛油做的，油水大，而牛油容易凝固，所以最好趁热吃，这样口感才好。

虽然要趁热吃，却不能一口咬下去，这样不但容易烫着嘴，并且一不留神就会被滋一身的油。

因此，吃门钉肉饼的时候，一定要注意！

另外，吃的时候最好淋点醋，这样可以用来解油解腻。

而且，最关键的是，他家的肉饼肉大实惠还便宜，才两块钱一个。

普通人两到三个也就饱了，不过像王页他们这般的半大小子可不能同日而语。

要说他家的门钉肉饼卖相吧，并不好看！

外观油呼啦擦的还带着锅底的焦渣渣，可您要是趁着刚出锅的热乎气儿，小小的咬上那么一小口儿，保准能香您一哆嗦！

肉香加上酱香，这儿的味道是一点儿毛病没有，熟悉的味道充斥着王页的味蕾，吃起来是根本停不下来……

羊蝎子炖的也十分的烂糊，啃起来根本不用费什么劲儿，就算没达到骨肉分离吧，也差不了多少！