熬到一定程度后,倒入几滴料酒去腥味儿。
熬制猪板油的期间要一直搅动,让锅里的猪板油均匀的受热。
直到猪板油开始发黄变脆,猪油就熬制成功了。
据说这样熬出来的猪油看起来比较好看又好吃。
悄咪咪转头看了看院子里,发现四个小家伙已经跑到院子外去玩了。
这样比较方便从空间里拿东西,快速从空间里拿出了一个铁勺子和一个漏勺,又找了一个比较大的瓷罐。
熬好的猪板油渣用漏勺捞出来放进盆里,再把油全部咬进瓷罐儿里。
熬完油的锅不用刷留了一点油在里面,可以直接开始做卤肉。
炉灶里的火已经全部烧成了灰,从外面把猪头,猪脚,猪尾巴和排骨全部端进厨房。
猪头用剔骨刀切成两半儿,猪脚和猪耳朵整根放进锅里就可以了。
起锅烧油放入切好的葱、姜、蒜炒出香味儿,香味儿传出了厨房,让在外面玩儿的几个小家伙都跑了进来。
白蔷薇快速的把所有的食材全部倒进锅里,倒入没过食材的水,加上盐,味精滴了点醋。
倒上一罐青岛啤酒,再加上调配好的卤料包。
所有的食材都放入锅里,这时四个小家伙跑进了厨房,围在白蔷薇的身边。
小鼻子不停的耸着,闻着飘散在空气中的肉香味。
白蔷薇被几个小家伙可爱的模样给逗笑了,从旁边的案板上把猪油渣端出来递给张谦。
“小谦端出去和弟弟妹妹一起吃,不过吃的不要太多,等一会儿还有好吃的。”
四个小家伙跟白蔷薇道谢,就听话的出去吃猪油渣了。
白蔷薇笑看着四个小家伙开心的背影,在炉灶里添上几块儿大点的木头。
发现自己的厨房里似乎少了一个揉面的面板,往厨房外边看了看发现四个小家伙只顾着吃猪油渣。
根本就没有注意厨房,于是从空间里拿了一个大的面板放在了案板上。
现在和面做馒头是来不及了,那就只能赶张大饼再做点米饭了。
白蔷薇动作迅速的拿出面粉,和面擀饼擀的饼从中间再抠出来一个洞。
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