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第85章 听说的逐月事宜（第2页）

“你没见过甘蔗是哪们熬糖的么？”

倩倩摇头，她只会熬麦芽糖。

彩云像个夫子似地晃着头说：“那砍下的甘蔗成捆地丢到水里刷洗干净，再用甘蔗床榨成汁。

然后过滤到大锅里煮，烧火的就是甘蔗叶子和渣子，再后面就是熬糖了。

糖做好了再用甘蔗叶子包成包，垒起来，装到车上卖。”

“喔，跟煮豆燃豆萁一样咯。”

倩倩恍然大悟。

没想到熬甘蔗糖还挺麻烦的咧。

而且贵啊，一斤二三分银子，听彩云这么一说，何家一年可以熬几千斤糖，为何他家的糖食平时也不见踪影？自己很少能吃到。

想来只有年节或亲朋来访才有的。

倩倩算是明白彩云说的割禾时忙得脚不沾地的意思了。

彩云说的每年大收的忙可不是只在收获期的忙碌和劳累，而是提前半个月到二十天。

还在稻黄前呢，她们就已经开始准备割禾的一些物品了。

首先是砻米和舂米，从长工里匀一个人出来整日在屋外的棚子里砻，其他人或筛或簸是少不了的。

一个成人极一天之力只能砻和舂一石米，实在是慢，所以砻谷的是其中的一头健牛，舂米的为长工。

听彩云说要备好四十个人吃半个月的米，至少是十五石。

肉要足够，通常会在开镰前一天杀一头肥猪，并聚齐所有收割的人吃一顿杀猪菜。

但天气热鲜肉不好存放，肉大多会做成鲊肉和夫子肉，所以那一天她们就得花半天来切肉，那里满手都是猪油。

祛暑的绿豆沙要足够甜，主母却不舍得全用自家的蔗糖，所以还得提前熬麦芽糖。