问完问题,老者又关上了木门,继续提刀料理龙翅。
他的双手稳健非常,那把锋利无比的厨刀在他的掌控下灵巧翻转,每一次落下都是力量的展现,伴随着清脆的骨肉分离声,丸鸟的胸骨与野猪的排骨被分解成大小适中的块状
接着,他转而将注意力放在了那块老猪火腿上。
用碳火细细烤炙,火光在火腿表面跳跃,逐渐将外表烤至微焦,颜色金黄诱人。
火腿中的油脂在高温的逼迫下慢慢渗出,香味随之四散开来,穿越了厨房的每一个角落,甚至不畏门缝的狭小,勇敢地向外延伸,将门外的客人也一并捕获。
林克的鼻翼微微张开,深吸一口气。
“呼,好香啊,这浓郁的味道,是野猪火腿的味道,不止如此,这香味比我以前吃过的野猪火腿都要浓郁,这是大野猪王的腿吧,真不知道这龙人前辈要做什么菜,居然用上了大野猪王的腿。”
嗅了嗅空气中的香气,林克愈发期待了起来。
烧制好火腿后,老者架起大锅,倒入满满一盆清水,下入切好的胸骨排骨和丸鸟爪以及火腿,烧开后捞出,用清水洗去上面的浮沫。
接着老者取出一个巨大汤桶,倒入清水,将洗净的四样肉材还有扇贝肉干一股脑的装了进去,这熬制清汤底料的材料就算准备好了。
不止如此,老者还从橱柜底下取出几块上好的燃石碳,扔进灶火中,加大火力,以确保汤汁能够均匀受热。
随着温度的升高,汤桶中的食材慢慢释放出它们的精华,香气逐渐弥漫开来。
时间渐渐流逝,汤汁的颜色逐渐变得清澈金黄,老者用漏勺不断地撇去表面的浮沫和杂质,保持汤底的纯净。
待到汤汁熬至恰到好处,老者徒手抬起这滚烫的汤桶,将汤桶端离炉火放到一旁,让其自然冷却。
这时,老者满意地看着自己熬制的清汤底料,它不仅味道醇厚,而且色泽诱人。
不过这并不是结束,而是他为接下来的美食准备的一份完美底料。
事先准备的珍品香菇早已被他掐头去尾,只留中间的小段作为配菜。
这败家的行为要是被林克看到,估计会去垃圾桶里翻一翻,把那珍贵的菇头捡回来。
洗一洗后扔给狗子吃。
在等待的时间里,老者也没有闲着,先前切好的翼膜正被泡在水中,如今汤料好了,这翼膜也泡发了。
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