直到外皮金黄，鱼肉熟透即可捞出。
炸制期间，还得用锅铲把鱼尾压在锅壁上。
接着泼热油来定型，达到鱼尾高翘的效果。
然后将鱼头也粘上淀粉，放入进行炸制，炸至呈金黄色捞出。
将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中，装上鱼头。
将松子放在温热的油锅中。
待油热后，再炸半分钟捞出，放一旁备用。
锅中留底油，放入少许高汤。
加食盐、糖、番茄酱、食醋，烧沸。
用湿淀粉勾芡，加入热油少许推匀，出锅浇在鱼肉上。
热气腾腾的汁水浇上，鱼肉是是立马发出了吱吱的声响。
很可惜，这一幕只有洛珈一人欣赏到。
在进行了最后的点缀。
洛珈是立马将憨憨给唤来厨房，趁热将这道菜给送上。
接着洛珈洛珈是接着制作了让王小葱等人心心念念的黄金蛋炒饭。
在景恬打电话来点菜之后。
洛珈就先到厨房将米饭的‘洗米’与烘干两道工序给完成。