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第35章 杏声移交酒坊（第2页）

用温热水浸泡多个时辰的糯米蒸熟后，放置摊凉剩余温即可，撒上一点凉水后摊开，加入适量的酒曲，用厚重的实木棒搅拌均匀，与洗净晾好的杏花花瓣一同放入酒坛中进行发酵，大约要半月的时间。

需要酿酒师对环境温度湿度等的控制，若是天气太热，酒坛中的酵母发酵过度，酒就酸了，味道不对，直接就废了。

将发酵好的酒醅倒入特制的设备中蒸馏，得出成品酒即可，蒸馏出的只是白酒，如需要颜色，可放入已经晒干的杏花，浸泡几日后即捞出，可得到淡色美酒。

杏花酒清澈透明，花香浓韵，余香长久。

除此之外，据我所知，杏花泡酒具有消炎作用，采摘新鲜的杏花，将其洗净，放入酒坛中，加入枸杞冰糖，最后倒入白酒没过杏花花瓣，密封一月即可使用。

由于杏花花瓣较为柔弱，杏子更为难得，要想获得大量新鲜的杏花酒必备原材料，荒界之中也只有杏花坞这一处，实在是难得难得啊”

“好！”

凯拍着手叫好，满脸笑嘻嘻的。

杏声听罢，也笑了，打趣道：“大伯，我这秘方都让你说出来了，日后我的酒坊如何营生啊？”

“怎么，谁人还敢摘你家的杏花不成？”

说罢满屋欢笑。

莪术见杏声心情好些，转头又问道，“你将手头上全部乐坊都交到芮庆芳主手中，怎么？舍得？”

杏声也顺手拿起一杯，刚到唇边，见雨一脸皱着眉，杏声又只好放下。

杏声回道：“原是长姐管着的，如今身怀六甲行动不便，又担心她四处操劳，伤着一星半点儿的，我心中都不好受。”

莪术重重地点头，说道：“芳主钟爱琴瑟鸣乐，擅于经营爱财有道，确实是个不错的选择。

只是芳主与你之间关系，多有议论，你可知晓此事？”

“大伯笑话我。

我不愿作答。”

杏声说。

莪术呵呵笑了起来，蒙仿扶着莪术，不让他后仰摔倒。

莪术心中明白，杏声此行想必要把酒坊推到自己手中打理，却不知其中本意。

莪术说道：“只可惜，世人大多爱酒不懂酒。

前些年，青蚕那小法师厘照曾拿着古籍找我问了许多，他是个懂酒的虚心的。

想必这会儿还住在杏花坞罢？怎么？人没跟过来？”

雨在一旁接过话来说：“禀告欢伯王，青蚕公子回了青蚕族，如今不在杏花坞。”