“狮子头?璃儿你要怎么把一块猪肉给做成狮子的头。”
“不是做成狮子的头,而是做成狮子头。
这狮子头是一道非常传统的名菜,口感松软,肥而不腻,且营养丰富。
最重要的是做法多样,既可以红烧,又可以清蒸,鲜香可口,非常好吃。”
“璃儿你别说了,你再说下去,我这肚子里的馋虫就要跳出来了。”
“跳出来才好,正好我没见过。”
白璃将肉洗净,手脚麻利的将猪皮切下,再将肉块切成肉片,肉片切成肉丝,最后将肉丝切成如石榴籽一般大小的肉丁。
随后,拿出两个碗来,将切好的肥肉丁和瘦肉丁搅拌在一起,一边搅拌,一边加入生粉、料酒和各种调料,直到起稠起黏,这才用手搓成拳头大小的肉丸。
“你别瞧着这道菜简单,看过程又似乎没什么起眼的地方,可这狮子头是上了《食经》有故事记载的。
据说,在很久之前有个皇帝带着自己的嫔妃到民间玩耍,所经州县,必须要以美食招待。
这可是皇帝啊,什么山珍海味没有吃过,这可愁死了当地的那些官员。
为了能让皇帝吃得开心,吃得满意,这些官员是绞尽脑汁,就差把管辖内的所有厨子们给抓起来,逼他们给自己想法子了。”
“后来呢?”
白泽听得津津有味。
“后来,后来就有人给皇帝做了这道狮子头,皇帝吃了龙心大悦,竟将一个芝麻小官给提拔成了四品大员。
喏,你想想看,连吃惯了山珍海味的皇帝吃了都说好的狮子头,它能不好吃,不美味吗?”
“倒不一定是好吃,兴许是皇帝从前没吃过,难得吃了个新鲜,这才觉得好的。”
白泽小声道,见白璃一记眸光扫过来,赶紧改口道:“我瞎说的,璃儿你就当没听见。
这皇帝觉得好吃不好吃的不重要,重要的是璃儿你觉得好吃,那这狮子头必然就是好吃的。”
刚刚举起的汤勺在听完白泽说的这句话后落了下去,“看在你生存欲望比较强烈的份上,就绕你这一回。
喏,看见那边的肉皮了没,将它们铺在砂锅底部,然后再洗两片白菜叶子,将叶子铺在肉皮上,在将刚刚我搓好的那些肉丸摆放在上面,将烧好的滚水,沿着砂锅边缘一点儿一点儿倒进去,注意,千万不要直接淋到那些肉丸上。”
“然后呢?”
“盖好锅盖,小火慢炖,等你闻到一股香味儿从这砂锅里蔓延出来时,就说明这道菜可以吃了。”
“那这道菜算是红烧的,还是清蒸的?”
“都不是,是清炖的。
红烧太麻烦,清蒸也太麻烦,干脆就清炖了。
你放心,这做法虽然不同,但好吃的程度是一样的。
再说了,就咱们这个生活条件,有个清炖的狮子头吃已经是极好了。
喏,先给你个果子吃,安抚一下你肚子里咕咕叫的小馋虫。”
“璃儿你真好,我就知道你是这花溪镇上最在乎我的人。”
白泽才从白璃手中接过果子,正要啃一口,就听见外头有人喊道:“白先生在吗?我是韩府的管家,想请白先生过府一趟。”
新元历2166年,我所在的十七区被评为联邦最差地区。居高不下的失业率。逐步飙升的失踪人口。天价悬赏犯层出不穷。人们说,执法者是这个星球上最危险的职业。而我,不幸成为了执法者。...
接到通知,本文将在9月29日入v,届时会掉落三合一大章,拜托大家一定多多支持呀预收七零重组家庭在在专栏,感兴趣的可以先收藏哦本文文案因病逝世的苏月曦,穿成了年代文里的痴情女配。原剧情中,原主身...
头戴风影斗笠的罗砂,看着下面的泛着幸福笑容的村民,轻轻的叹了口气,脸上带着感慨,给他们讲了一件事。我刚接手砂隐忍村的时候,村内还没发展起来,严重缺少战斗力,缺乏赚钱理念,最重要的是完全没有经济来源。...
架空!架空!架空!身为三十世纪的狐狸精,被断绝化形之路。一朝穿越,她狐族唯一传承人成为清宫里刚晋封的贵人。对一直以修炼人形为目标的狐妖来说,这可是一个天大的惊喜。更惊喜的是,碰到一个让狐狸精都流口水的男人,要知道,狐狸精想更进一步就得于是,此间清朝将被这只狐狸精搞的乌烟瘴气。架空!架空!架空!考究党误入!!!...
...
青佘是一条修炼千年的蛇妖,在即将飞升成仙之时,差点被雷劫劈的灰飞烟灭。这时一个生子系统找到了她,需要她完成任务,替世界绝嗣的位面之子诞下后代,每完成一个任务,都可以获得相应的世界给予的气运,完成所有任务之后就可以飞升。世界一绝嗣暴君×钓系妖媚大漠公主许绾妤本是小国的公主,却没想到一朝新帝登基,为求国家平安,许绾妤被献给了皇帝世界二星际最强元帅×绝美小透明人鱼和铃是个不受重视的小人鱼,直到有一天,她在人鱼海岸救了一个人类世界三克妻冷峻侯爷×矜娇可怜小庶女林棠溪是个小庶女,她本来只想找...