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第33章（第4页）

普通天津小笼，绿。

……

经典无锡小笼，蓝。

经典天津小笼，蓝。

……

北宋山洞梅花包，紫。

叶蓁看了自己的厨艺值，12000，考虑了许久，一咬牙，不就是厨艺值嘛，用完还可以赚，直接兑换了经典常州小笼的方子。

刷的一下，厨艺值那栏瞬间就消去了一万，只剩2000点。

同时，脑子里浮现了有关常州小笼的做法。

常州人都知道，吃小笼包要到“迎桂”

。

这里的迎桂，指的是迎桂茶社。

迎桂茶社创建于1911年，是常州小笼做的最好吃的地方，它们的小笼，具有“皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩”

的特点。

美味的小笼，辅以香醋、嫩姜，风味更佳，堪称常州一绝。

最经典的小笼包有两种，肉馅的以及加蟹小笼包。

系统提供的经典常州小笼方子包含了常州小笼最经典的各种馅料的配方做法，应该是迎桂茶社的方子经过系统优化生成的。

什么你问叶蓁怎么会知道。

方子里有介绍啊。

话不多说，叶蓁查了附近最近的菜场，打了个出租就往菜场买菜去了。

中筋面粉，猪肉，肉冻，葱，姜以及各种调味料，还有专门蒸小笼包的蒸笼。

叶蓁大包小包的回来，直接进了培训地附近的一家餐厅。

这个点还不到吃午饭的时候，餐厅里没什么客人，一见叶蓁进门，就有一个女侍者走了上来，“欢迎光临，请问要吃点什么？”

嗯～不错。

看到叶蓁这么大包小包的走进来也面不改色。

叶蓁问道：“我想要借用一下你们餐厅的厨房，付费的，可以吗？”

“额……”

女侍者迟疑了一下，显然没有想到叶蓁会提出这样的要求，道，“请等一下，我问一下我们经理，可以吗？”

看到叶蓁点头，女侍者转身去找经理了。

片刻之后，女侍者回来，“我们经理同意了，小姑娘你跟我来。”

说着，就带着叶蓁走到餐厅的厨房。

这家餐厅明显是偏西式的风格，主营西餐。

叶蓁熟悉了一下厨房的摆设，回忆了一下做法，就开工了。

把面粉舀出来，细细过筛一遍，放入一个大盆。

倒入系统提供的泉水，再加入蛋清，慢慢搅匀，就可以开始揉面了。