给力文学网

第82章 方敏的试探（第1页）

郑家是郑老太太去领的，分到了一斤半，已经很多了，这还得多亏了村里考虑孤寡和军属等特殊人群给的照顾。

“娘，给我吧，先得去去味，不然太难吃了。”

杨淑萍看到郑老太太手里的肉就赶紧接了过去，前两天郑老太太刚才好姐妹那里淘换了一些回来，郑家吃了顿肉馅饺子。

“嗯，到我屋里把橱子上的那个坛子拿过来，里面是我昨天刚兑货来的烧刀子，等会先给这肉腌制两刻钟，回头炖的时候再倒上点，去腥味。”

“哎，好，娘还是您有办法。”

杨淑萍说着就去了郑老太太屋里，不一会儿就抱着一个坛子出来了，就是普通的酒坛子，能装五斤酒的那种。

“这肉啊，太硬也太柴，你多炖它一段时间，我去村里再淘换点香料，家里的没有了，”

郑老太太平时的社交还是很有效的，就像现在，她知道该去哪家借点啥香料，不用瞎跑。

“好，娘，您先去吧，我先忙了。”

杨淑萍打开酒坛，倒了一碗出来，就又赶紧把坛子给封了起来，放回郑老太太屋里了。

郑老太太出门转悠了一圈，这炖肉的材料就齐全了，这年头，香料太少，但是这难不倒村里这些喜欢攒东西的老太太们。

你一把，我一掐，郑老太太就把东西凑够了，还多出来一些，可以留着下次炖肉再用。

“郑奶奶，郑奶奶，你怎么在这儿呀？”

方敏出门不久就看到了郑老太o太从一户人家里出来，手里还拿着些东西，因着距离远，方敏也看不出到底是些什么。

“哎？是方知青啊，你这是要去干啥呀？”

郑老太太对方敏的出现还挺意外的，毕竟现在大家都在地里忙活呢。

“我正要去找您呢。”

“找我？是衣服有什么问题吗？”

“啊？不是，郑奶奶，衣服很合身，一点问题也没有。

我找您啊，是想请教一下，这野猪肉怎么做，我现在要给知青点的人准备晚饭，这不是村里分了野猪肉了吗，我之前在家里也没接触过这东西，不知道该怎么做，就想着找人问问，想来想去，这村里，也就跟您熟悉，只能来找您问问了。”

“嗐，是这事儿啊，我还以为是衣服出问题了呢。”

郑老太太多年做裁缝的职业习惯，虽说自己的手艺肯定没问题，但也有那故意找茬儿的人不是，“嗯，你这可赶巧了，我正好弄了些炖肉的香料来，分你一些，炖肉的时候加进去，味道立马不一样了。”

郑老太太说着就开始从手里的布袋里往外掏东西。

“对了，方知青，你有袋子吗？”

“郑奶奶，我这出门挺着急的，没带，要不您跟我去知青点一趟吧，正好给我讲讲怎么处理这野猪肉。”

“行，那咱走着。”

郑老太太想了一下，这离着知青点也不远，正好把东西给方敏留下后，直接回家。

方敏拉着郑老太太来到了知青点，开始跟她一搭一搭地聊天。

“郑奶奶，没想到这野猪肉这么难处理呢，”

方敏听着就觉得这东西做起来太费时间了。

“这野物啊，就是这样，它们在山上东奔西跑的，跟咱们在圈里养的猪可不一样，这最开始的处理也很重要，处理好了，这腥味就能去个八九分，后面炖起来味道就好多了，”

郑老太太年轻的时候吃过一回，那年正月里闹饥荒，青黄不接的，山上就跑下来一头野猪，还没今天这个一半大呢，那肉又老又腥的，但是能填饱肚子就很不错了。

“嗯，郑奶奶您以前吃过啊？”

方敏开始不动声色地打听起来。

“嗯，吃过，啧，别提了，人要是饿起来啊，也顾不上好吃不好吃的了，能填肚子就行，当初闹饥荒的时候吃过一回，都春天了，你想想那野猪都瘦得不行了，那肉能多好吃。”

郑老太太就是现在回忆起来都是一脸的嫌弃，这都过去大半辈子了。

“咱这边也闹过饥荒啊？”

方敏还是挺好奇的，毕竟这边的土地肥沃，粮食产量一直是不错的，后世更是以大米出名。

“闹，不过不是天灾是人祸，哎，人祸哟，我们当年可不比现在，那时候那个乱啊，死人是常有的事儿，哪像现在啊，只要勤勤恳恳的，就能过上好日子。”