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第28章 尝试（第4页）

他想吃这道菜！

看了下视频教程，他更想吃了！

“爸！

店里有乳鸽吗？”

“乳鸽没有，但鸽子有几只。”

齐清河说：“你妈昨晚忽然说想喝鸽子汤，我就给供货商打了电话进了些。

今天天没亮就送到了。

你问这个干嘛？”

“我忽然有点想吃红烧乳鸽，查了下做法觉得可以试试。”

齐清河：……

算了，崽对厨艺感兴趣是好事，随他折腾吧。

“想试就试试呗，也不是什么贵上天的菜。

不过我进来炖汤的都是老鸽，肉质肯定没乳鸽嫩，做这道菜怕是……”

“不要紧，我先试试嘛，如果味道不差的话回头再买乳鸽改进。”

“行，那你自己挑鸽子杀了吧，记得给我留两只。”

“我只要一只就行。”

齐禹走到后厨深处，看见了鸽子笼，当即挑只看起来最肥肉质最嫩的，抓着翅膀抓出来，拔掉喉咙上的毛，咔嚓一刀干净利落地放干了鸽子血，随后丢进开水里高温烫过，再用大勺捞出。

刷刷刷几下把毛剥光，划开屁股挤出两个不足米粒大小的疙瘩，再斩去爪子和翅尖甲等腥气较重的部位，随后割开鸽腹，掏空内脏，拧断大关节，把鸽子内外翻了过来。

一旁，齐清河整个人呆住。

整鸽脱骨？

儿砸啥时候学会这么高端的技艺了？