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第73章 真完美的一品粥（第2页）

不多，也就店里中小号砂锅的水平，最多能熬出五升出头的粥来。

齐清河还不准他占用几口主要的灶台，他单独支了个简易灶放角落里，加入剩饭和姜丝用小火慢慢熬。

店里中午要供应的一品粥，则用第一次给庞亦津尝的汤底来熬。

鼓捣完粥，继续切配。

后厨食材的准备工作该正式开始了。

忙活一个多小时，店里开始零零星星有了学生，接着客人的数量以极快的速度增加。

很多学生都反应过来了，想避免排队时间过长并抢到几款粥品和牛肉丸梅菜扣肉等限量菜，最好的办法就是错峰吃饭，而且赶早不赶晚。

可惜今天中午没有牛肉丸和梅菜扣肉，齐禹上午在鼓捣一品粥忘了这茬，庞亦津在专心练厨顺便切配以及腌制和预炒部分食材，也没去打牛肉糜。

中午连脱骨版的红烧乳鸽都没有，刷脆皮水的次数还克扣了两道。

一品粥等各类粥品也得十二点以后才能出锅。

但客人们只是稍显遗憾，依然吃的很开心——即使最招牌最美味的菜少了几道，但其他菜肴同样很能打。

菠萝咕噜肉作为十二点前综合价格、口味、分量等因素最能打的招牌菜，订单量激增，齐禹感觉他锅铲都要抡出火星子来了。

一直忙活到十二点，他才暂停炒菜，去看了眼粥，除了一品粥外一一关火调味，一品粥则丢了冰镇的虾蟹进去闷着。

等虾蟹焖好并调好味道，齐禹发动鉴定。

果然，还是b+级，比之前好喝很多，不过没有质变，没摸到a-级的边。

详细信息显示，各种食材都没处理完美。

但齐禹知道这些问题都不是关键，如果单纯依照这些问题去改进，只会在错误的方向上越走越远，或许味道会越来越好，但上限已然被卡死，永远都离完美有一大截。