给力文学网

第67章 制作水煮鱼（第2页）

她的意念无意识的飘进了随身空间的厨房当中，在看到橱柜里的碗时，眼前一亮。

从随身空间里拿出一个碗来，将火锅底料去掉包装袋之后装到碗里放好，又将空着的包装袋扔到卫生间里的垃圾桶中销毁。

又从仓库里拿出之前在家里拿来的罐头瓶子，将料酒、生抽、耗油、花椒油、白糖、淀粉、胡椒粉、花椒和干辣椒分别倒入其中，改头换面。

将这一系列的事情完成之后，叶灵将这些配料拿回厨房。

此时，秦昭昭两人已经将三条鱼处理干净，放在案板上备用。

又把灶台里的火生好了，整个厨房都变的暖和起来。

叶灵看着案板上处理好的三条草鱼，撸了撸自己的袖子，将怀里的东西放到橱柜上放好，开始忙碌起来。

将放在案板上的鱼去掉鱼线，减少鱼本身的腥味儿。

接着用菜刀去掉每一只鱼的骨头，将剃下来的鱼肉切成薄片，放到盆里备用。

等所有的鱼肉全部切好之后，往盆里加入两勺料酒，两勺淀粉，一勺食用油，一小勺盐，一勺胡椒粉抓拌均匀，揉出鱼的胶质之后，腌制二十分钟备用。

将提前洗好的葱、姜、蒜切成末备用，从罐头瓶中拿出干辣椒切成段备用。

二十分钟之后，热锅烧油，加入一半的葱姜蒜末和少量花椒煸炒出香味儿，再加入火锅底料炒出红油，加入适量清水，两勺生抽，一勺耗油，一勺花椒油，一小勺白糖，一小勺胡椒粉，再加上少量的盐搅拌均匀。

等锅里的锅底煮开之后，将腌制好的鱼肉放入锅中迅速搅散烫熟。

等到鱼片变色之后，将鱼肉连同汤汁一起盛到盆中，将小铁锅清洗干净之后，倒入适量的清油加热。

在等待油热的过程中，将切好的干辣椒和剩下一半的葱姜蒜末放到盆中放好。

锅里的油很快就冒出了一股青烟，将热油淋到盆中的干辣椒上面之后，水煮鱼彻底制作成功。

叶灵炒菜的时候，另外两位女同志也没闲着，从橱柜里舀了七人份的白面，用另一个锅烙了七张白面白面饼子，一会儿就着菜一起吃。

等叶灵几人把菜和饼子端到炕桌上安置妥当，把厨房收拾干净之后，白暮城几人提着一桶鱼风尘仆仆的回到了知青点。