给力文学网

第23章 解锁新菜式（第1页）

于海洋帮忙打下手，于鲸落在厨房炒菜。

于鲸落打算做个椒盐虾，奈何材料不足，于是材料减半，做了个野葱炒虾。

她教大哥怎样把虾剪去须去除虾线洗净开背。

刚开始于海洋手忙脚乱，把虾不是分成两半或者两段，就是虾线分成无数段，主打就是没有一个整虾，断头断尾断身。

就是好好的一盆大虾，处理好后已经是断肢残体的了。

于海洋对比了一下妹妹开的虾，再看看自己的，简直欲哭无泪，呆呆地看着妹妹，羞愧尴尬。

“没事，大哥，你这个更入味，完全不影响，而且煮了后你会发现更好吃”

于鲸落给大哥点了个大拇指，主打就是夸。

于海洋听后，脸上不安转为淡淡的红痕，嘻嘻！

妹妹没有怪他，还夸他了！

他能再开几盆虾背后了，嘻嘻！

“还有什么可以做的吗？”

动力满满的于海洋主动找下一个活儿。

于鲸落把刚焯过水的一盆蛤蜊给大哥，让他剥壳，虽说可以连壳炒，但是这更费油，还是省着点用吧，而且剥壳后的蛤蜊肉，炒熟后，一口气炫一勺子，也很是满足。

这剥壳很简单，说了一下于海洋就知道怎么处理了，于鲸落就不管他了。

她开始着手炒虾，本来放入葱姜料酒腌制10分钟，腌制后放入淀粉抓匀，在开始的炒的。

但是没有那么多材料，她拿个四五个野鸡蛋打入虾肉中抓匀。

在锅内放入两铲椰子油，加热至放入筷子有小气泡产生，依次放入虾肉，炸至微黄后捞出，然后再放油重新加热油温，继续复炸。

要是有辣椒蒜更好了，锅内放入青红辣椒及蒜末爆香，倒入炸好的虾，翻炒均匀后加入料酒、生抽、椒盐粉，继续翻炒即完成椒盐虾。