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第17章 糕点制作（第1页）

云暖暖（挽起衣袖，神情专注）：“来，咱们先把枣糕的材料准备好，茶茶，把那盆红枣端过来。

这枣糕啊，香甜可口，营养丰富，做好了肯定美味。”

茶茶（连忙应道）：“好嘞，小姐。”

云暖暖（拿起红枣，仔细挑选）：“这些红枣要个大饱满的，这样做出的枣糕才香甜。

阿杰，你把那边的面粉筛一筛。”

阿杰（干劲十足）：“小姐，我筛好啦！”

云暖暖（满意地点点头）：“不错，茶茶，把红枣去核切碎。”

茶茶（小心翼翼地操作着）：“小姐，切好了。”

云暖暖（将红枣碎混入面粉中）：“来，咱们加点水，开始搅拌。

这搅拌可是关键，得让面糊均匀细腻。”

阿杰（凑过来帮忙）：“小姐，我力气大，我来搅拌。”

云暖暖（笑着说）：“行，搅拌得均匀些。”

过了一会儿，云暖暖（看着面糊）：“差不多了，可以放进模具里蒸了。”

茶茶（赶紧把模具拿来）：“小姐，模具在这。”

云暖暖（将面糊倒入模具）：“好，放进蒸笼。

接下来咱们做千层酥，这可是个精细活儿。

先分别做好油皮和油酥。

阿杰，你把面粉、猪油和水拿来，咱们和油皮，要多揉一会儿，让面团有韧性。

茶茶，你把面粉和猪油混合，做油酥。”

阿杰（跟着操作）：“小姐，这样可以吗？”