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第12章 牛肉干（第4页）

“烤肉偏干，吃的主要是口感，口味上和卤肉是比不了的。”

张伯也有些不安。

若是旁的也就算了，主要和他们一组的阿婆也是牛肉，有了阿婆被留下的前提，阿玫的成功空间就很小了。

“要不我们在这看着，你偷偷翻墙溜出去，换个别的食材再回来？”

陈伯出了一计。

阿玫哭笑不得，她掀开蒙着盆子的布，“怕是不行，来时嬷嬷就检查了我的食材，半路掉包只会让我的成功率更低。”

这下，他俩也没话说了，只能一个人靠着一边聊天，直到一股麻香飘出。

张伯凑近一闻，果真是牛肉的味，好奇道：“你这里放了什么料？”

“黄酒、葱姜、盐，又加了一点点花椒。”

花椒还是刚刚才放进去的，阿玫原先没有准备，还是看这厨房里有现成的才临时加了进去。

“还真是香，倒是不比那卤肉差。”

陈伯点头。

确实是比不过的，那阿婆的肉再好，也是凉了又温的，远不及阿玫现烤的肉干。

阿玫控制了火候，不至于让肉烤得过硬。

很快就有肉的汁水掉入柴火堆中，愈窜愈高的火苗舔舐着肉干，发出浓郁肉香。

正午日头正晒，不一会儿阿玫就出了一脑门的汗。

还好正午温度本来就高，没烤多久，肉干就制作完成了。

阿玫刚将其放入盘中，后门就开了，紧跟着传来一阵脚步声。

是顾公子来了。

阿玫将肉干放在灶台上，低着头就要退出厨房，却被顾公子拦住。