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这个不就是之前投诉说吃起来觉得很辣很辣的那个的那个客人吗?
今天他居然还来了,那今天是会点些什么呢,应该不会是螺蛳粉了吧。
结果下一刻,郝萌就听到这一位客人说,“来一碗螺蛳粉。”
郝萌听到了,瞬间的就黑人问号脸了。
我去。
虽然心中有点吐槽,但是作为一个好老板,郝萌还是点了点头,微笑的说道,“好的,请稍等一下。”
说着,进去了厨房开始做螺蛳粉。
菲利克斯撑着下巴看着郝萌的动作时候,已经忍不住吞了吞口水了。
明明一直和自己说千万不要来吃千万不要来吃了,可是等他回过伸来的时候,自己已经站在了中餐厅的门口了。
这个螺蛳粉,恶魔,真的是恶魔呀!
不然的话,怎么会让他在明知道会辣成香肠嘴情况之下还是被诱惑过来呢?
螺蛳粉端了上来,菲利克斯一边吃一边流泪流鼻涕,看得郝萌觉得有些怕怕的,这丫的不会输来报复她的吧。
好在,第三个客人很快就来了。
正是之前的主播长华。
长华这一次点的是云吞。
云吞刚刚上桌,这个时候,倩倩也过来了,架起了直播设备,和观众互动,观众看到长华,都想要试一下云吞,于是,倩倩就直播吃了云吞,同时也开启了味觉功能,再一批观众被云吞的鲜味给折服,直播间里的打赏刷的一下纷纷的上涨。
就在这个时候,郝萌的脑海里浮现了系统的声音。
【恭喜宿主,云吞达到要求,现在开启新菜式,鱼香肉丝】
【请宿主领取鱼香肉丝的菜谱】
郝萌一喜,连忙的用意识领取了鱼香肉丝的菜谱,将菜谱全部消化完毕,郝萌轻轻的吐出一口气。
现在,对于鱼香肉丝,她已经是高手中的高手了。
“今天来大家带来新品,鱼香肉丝。”
郝萌对直播间里的观众说道。
观众们一听说有新品,顿时启动好奇,心尖好像被猫咪的爪子挠着一般,急切的盯着屏幕,就担心自己一个不小心的错过了新品出来的过程。
郝萌先将胭脂米下锅,紧接着打开冰箱,将食材给拿出来。
鱼香肉丝是一道极为经典的川菜,需要准备的材料有里脊肉,黑木耳,罗汉笋,红泡椒,葱蒜姜。
【这一次系统提供的材料和之前所提供的材料是一样的,里脊肉选择上等黑猪,黑木耳精心养殖,罗汉笋是选取高山上吸取天地精华雨露长大的,选的是最嫩的笋,口感极佳,红泡椒全部是人工做成的,在腌制的时候放入了深海里的小鱼,用的是古老的方子让鱼的味道和泡椒的味道完美融合,不仅使得红泡椒更加的美味诱人,同时也有鱼香的味道,其他材料也是在黑土地上种植而成】
鱼香肉丝,虽然带着一个鱼字,但其实是没有鱼的。
这道菜里面的鱼香,来自于就是这个红泡椒了。
所以说,红泡椒的材料,也十分的关键,可以说是整道菜的灵魂了。
郝萌将里脊肉拿了出来,切成细丝,因为有系统的帮忙,郝萌所切出来的肉丝又细又工整,紧接着加入天山雪水,将肉丝里的血水洗出来,紧接着将肉丝拿出来加入盐,胡椒粉,酱油,鸡蛋清等材料进行腌制,可以让肉质的味道更佳细致入味滑嫩。
黑木耳和罗汉笋也是需要切成丝,其他材料切碎,然后拿出一个干净的碗,在里面加入食用盐味精酱油淀粉等的材料用来调制成汁。
热油之后加入里脊肉,再加入泡椒等材料,炒熟之后将断生过得笋和木耳也加进去,紧接着倒入先前调制好的汁下去,大火翻炒,让汁水和材料的味道完美的融合,紧接着,在快要结束的之后,将葱段给放下去再次简单的翻炒一下,这个时候,就可以关火啦。
一道完美的鱼香肉丝就做好了!
鱼香肉丝的做法其实有很多种,不过,都需要注意的就是,里脊肉的选材十分的重要,红泡椒也需要正宗,还有就是调制汁水的比例必须拿捏好,多一份味道则会改变很多。
鱼香肉丝这道菜最大的特点大概就是咸,酸,辣,甜,鲜集一身,一道菜里,可以融合了如此的多重的滋味,这也是这道菜最为奇妙的地方。
做好的鱼香肉丝,色泽泛红诱人,汤汁将肉丝包裹着,衬托着肉丝更加的美味可口,汤汁勾芡得恰当好处,不会过于的浓厚,也不会稀稀拉拉的如同水一般,以完美的状态,将菜肴里的每个食材都完美的包裹着。
因为加了红泡椒的缘故,仔细一闻,会有一股相比较明显的泡椒辣味,但是却香而不冲。
翠绿色的葱段点缀着,加上食材诱人的色泽,还有那盘底下微微渗透出来的汤汁,构成了一道既刺激味觉,又刺激视觉的画面。
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