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第15章（第2页）

第11章

“再去别处看看。”

玉格对清朝的市场缺乏了解，但对自己的认知很明确。

只是偶尔在家做饭的她，手艺上是没法子和这些研究了一辈子、甚至是经营了几代人的店家相比，所以她只能以一个“新”

字为突破口。

同时她的本钱极有限，所以前期只能专攻一样东西，那么找准目标市场就显得极为重要。

原本她是看好更好入门的、需求量更大的、面向普通百姓的低端市场，可瞧了这一日，她发现低端市场若没有人脉关系，更不好进入。

首先，普通百姓重实惠，不一定愿意为“新”

买单。

其次，某种饽饽该怎么做，多少米面能做出多少东西来，大家心里都有谱儿，利润率不高，已经是在比拼手艺的阶段了。

再者，门槛不高，导致的普及率极高，但凡能有利润处，早有了货郎或商贩的身影。

最后，大店家和她这样的个人，拿到的油粮米面必定不是一个价。

或许、往小而精的方向试试呢，但愿那个“新”

字能弥补她在手艺上的不足。

玉格道：“咱们去糕点铺子里瞧瞧。”

被路边的冰糖葫芦吸引了视线的六姐儿，先是应了声好，反应过来玉格说的什么后，眨了眨眼，就要伸手过来探她的额头。

“玉格儿，你是不是冻傻了？”

饽饽她们都买不起了，还敢去看贵人们用的糕点？

玉格拉下她的手，笑道：“就看一看，也不收钱。”

“唉，”

六姐儿叹了口气，眼神已经先飘向了一家小点心铺，咽了咽口水道：“看是不要钱，可看尝不了味，勾得人难受，那么白，那么多馅儿，也不知道是什么味儿。”

玉格顺着她的视线看去，发现是卖米糕的，雪白松软的糕体，中间夹了一层红糖芝麻花生碎。

“软绵的大米味儿，带着红糖的甜味儿，和芝麻花生碎香酥脆硬的口感。”

玉格努力形容自己曾经吃过的味道，试图做个吃播，稍解六姐儿的馋意，奈何语言贫瘠，反逗得六姐儿捧着肚子咯咯笑了起来。