每个斗放在什么地方,里面装了哪些药,你们得要背下来,这就是背斗谱。”
“只有背会了斗谱,你们抓药的事情才能快抓到药。
不然拿着方子漫天找药可不成,背会了斗谱,就得认斗。
认斗,说的通俗一点就是认认斗子里面的药。”
“这个认药可不是说你认识这味药叫什么就行了,你还得知道它的产地在哪里,它的主治功能是什么,因为客人会问,你得能答出来。”
“这都是基础的,等认全了之后,还得会辨认。
万一串斗了,饮片混在一起了,或者相似的饮片装斗装错了,你得能分的出来。”
“当然,真正优秀的抓药工,饮片到了手上,打眼一瞧就能知道这是哪里产的,是正品是伪品,是优等还是劣等,是哪个规格的,炮制到不到位,到底是哪里不到位。”
“哪怕是客人来抓丸药,膏滋,值柜学徒拿到你手上,你得能分出来拿没拿错。
所以抓药这件事情看起来很简单,实则非常吃功夫,干好了不容易。”
这说的宋谦都愣住了。
中药师四门功课,调剂,炮制,鉴定,制剂。
调剂往往被世人认为是最没有技术含量的,但在吴相如嘴里,这却成了技术要求最高的职位,是中药师职业的终点。
吴相如重新把小茶壶拿回来:“你们且背着吧,斗子里面的饮片都有小票,小票上有名字、产地和功效,这不单是给客人瞧的,也是给你们学徒背的。”
宋谦和雷林语便赶紧开始背了起来。
斗谱摆放有基本的规律,一般是抓常用方子的饮品会放在一个斗里。
像连翘、金银花、牛蒡子在一个斗,这是抓银翘散的。
桑叶、菊花、薄荷在一个斗子,这是抓桑菊饮的。
牡丹皮、山药、茯苓,抓六味地黄汤的。
轻灵的花类,放在上面。
矿石类重镇的都在下面,常用的饮片在胸前腰前,方便拿取。
轻泡的在最下面的大斗子里,还有炭药也在下面,主要是怕炭灰污染。
有毒饮片和贵细料是单独存放,要凭条拿取。
还有就是易混的不能放在一起,比如山药和天花粉,以免串斗拿错。
还有反药、畏药也不能放在一个斗里面,也是怕串斗。
背完斗谱,就是认斗了,中药职业技能竞赛上就有“饮片辨识”
这一项。
这段时间,两个人都在这里认斗背谱。
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