而炒菜里就比较难办了,如果炒至断生,让盐味彻底的浸入进去,那芹菜也就炒老了。
最佳的办法是通过火候控制,在加盐的刹那,加大炉火,用强大的火力把盐生生的逼入芹菜中。
说到底,这两道菜没有做好,都是火候把握的不够,相对而言,芹菜是蔬菜类,控制要更难一些,所以苏曼才会说是两个三厨,而不是一个二厨和一个三厨。
这简直是赤裸裸的打脸。
屋子里所有的厨师,不管是学徒工,还是普通厨师,乃至三厨二厨,都羞愧的低下了头。
大厨何其正板着脸,厉声道:“二厨何旭降为三厨,三厨廖方扣发三个月奖金。”
二人均无异议,相对而言,大厨何必正对自己亲儿子还要严厉一点,一旁的肖寒冬不动声色的垂下眼帘,这个何其正倒是厉害,怪不得后厨始终铁板一块,让他难以打入。
肖寒冬双手环肩,提点道:“客人还在等着呢。”
大厨何其正深深的吐出了一口长气,威风凛凛的站到了炉灶前:“这次我来做,你们都好好看着!”
第025章女王苏曼
一干徒子徒孙俱都振作了起来,精神奕奕的盯着他,显然对何其正极有信心!
肖寒冬站直身体,正色道:“那就拜托何师傅了,我先上去,陪客人聊上几句。”
他的态度很鲜明,拖住客人,为重启炉灶争取时间,话里话外,透着股同仇敌忾的味道,何其正心情复杂的看了他一眼,这位太子爷,可真不是吃素的!
这么一来,后厨对他的态度,要大大的改观了。
秋色包间里,坐了满满一屋子的人,方烈,严宁,萧凌,以及一群兄弟,只有两个女孩,便如众星拱月一般。
何渺渺坐在主位下首,长发披肩,穿着一条清凉的吊带裙,发上戴了个简单的镶钻发箍,简简单单的坐在那里,如同皎皎明月,看着近在咫尺,却始终挂在天上。
一帮半大不小的男生都远远的坐着,比平日里规矩了不少,只有方烈和萧凌,一人坐了大美人的一边。
何昭昭和胞姐生的很像,却是另外一种美,如果说何渺渺是大家闺秀,那何昭昭就是小家碧玉,另有一股温婉的味道。
严宁不时的用公筷给何昭昭夹菜,照顾的十分周到,二人间或低语两句,看着十分和谐。
何渺渺似笑非笑的看了他们一眼,对着方烈笑道:“阿烈,你看阿宁把渺渺照顾的多好。”
她意有所指的扫了一眼自己面前空空如也的碟子,方烈想到信末的MISSYOU,何渺渺虽然有意于他,却向来含蓄,难得会如此坦诚,他心中一软,拿起公筷,随意的夹了两筷子放到了何渺渺的盘子里。
何渺渺的眉头皱了皱,看着盘子里的红烧肘子,上面一层油光,看的她一阵发腻,她不动声色把肘子放到旁边的茶杯里涮了涮,才勉强入口。
方烈以前不是这样的,今天进来以后就一直精神恍惚,这是怎么了!
正当她琢磨时,常海一声大喊惊醒了所有的人:“苏套子!
她对面的不是那个什么肖寒冬吗!”
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